【觀麥】家門口殺出的生鮮新零售，是泡沫還是終局？

時間：2019-07-15

作者：深圳市觀麥網絡科技有限公司

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觀麥：種植宅配5年轉向食配B2B，“菜送千城”堅信生鮮供應鏈方向不會錯
堅持種植宅配5年，轉向食材配送B2B，濟南菜送千城信息技術有限公司一直在生鮮配送道路上摸索，堅信食材供應鏈這個方向不會錯。再次創(chuàng)業(yè)，堅定不移走生鮮配送之路早在生鮮電商爆發(fā)之前，傅總就十分看好食材配送這片藍海市場。一直堅持自產自銷的經營模式，從種植地直接配送到客戶家。整個過程完全剔除了中間的批發(fā)商，真正縮短了食材的流通環(huán)節(jié)。這種自產自銷的經營模式整整堅持了五年，以會員卡的方式進行銷售，客戶一次
觀麥：生鮮配送的定價有多復雜
市面上的很多東西都會有一個標準的定價，而這個價格一般都不會有什么波動，而生鮮類產品是價格波動較大的，正因為價格波動大，定價就會變得較其復雜。一般生鮮配送的定價分為以下幾種： 1、售前定價&時價一般正常情況下，我們都會在售前先定好價格，方便客戶下單。一些價格相對穩(wěn)定的生鮮產品可以這樣操作，這些生鮮產品的價格波動范圍比較小，但也要承擔一定的風險。所謂時價，就是當時的價格。生鮮產品的價格隨時間和天氣
【觀麥案例】望家歡合伙人-菜潤家7年服務三農之旅，實現(xiàn)月銷售額近500萬
摘要：菜潤家成立至今已有7年時間，是望家歡在臨沂的合伙人。菜潤家一直以服務三農為公司的**目標，不僅讓農民把滯銷的農產品賣出去，也能讓消費者吃上安全健康的食材。夏總是望家歡-菜潤家的總經理，以下是夏總接受采訪時的口述：我們公司成立于2011年，至今已有7年時間。公司主要給學校食堂、企事業(yè)單位食堂配送生鮮食材。我們有350畝的種植基地，公司占地面積是140多畝，都是國家批給我們用來服務三農的。公
【觀麥深度】10000億市場的餐飲供應鏈破局之路在哪？
前文摘要：近年來，國內餐飲業(yè)食品安全問題頻發(fā)，民眾對食品安全問題越發(fā)看重。在這種大環(huán)境下的餐飲人，正面臨著客戶需求較加嚴格，利潤越來越薄的處境，急需找到一個有效的成本控制機制來應對危機。而供應鏈正在成為跨行業(yè)大佬資源整合的風口，鑒于目前國內餐飲供應鏈的現(xiàn)狀，許多已經具有相當規(guī)模的連鎖企業(yè)較是轉變競爭策略，自建供應鏈以抓住快速發(fā)展的契機。自2014年以來，我們熟知的阿里、騰訊、京東、華為、海爾等國