觀麥：【大廚房】CEO陳亞春：論“廚房的現(xiàn)狀與機會”

時間：2019-06-04

作者：深圳市觀麥網絡科技有限公司

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【生鮮CEO專訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢？
*廚房的演變 2004年，國內一個以*廚房經營模式為**的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經多年時間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來單獨作為一種新興業(yè)態(tài)。然而，隨著時間流逝，這種有著高度機械化和工業(yè)化的舶來物——*廚房，開始顯露出產能過剩、管理能力不足、運營成本過高等弊病。以唐宮（中國）控股有限公司為例，這個擁有唐宮膳、唐
【觀麥案例】天天好生活要做西藏地區(qū)互聯(lián)網+生鮮第一人
摘要：電子商務行業(yè)跨界加入生鮮配送行業(yè)，采用互聯(lián)網+生鮮配送全新思維涌入生鮮市場成為**新星，沉淀已久的電商運營經驗和互聯(lián)網思維讓企業(yè)不斷地壯大，填補拉薩地區(qū)生鮮電商配送的空白。微信圖片_20180704094226 從電子商務轉型生鮮配送西藏天天好生活2013年成立做電子商務平臺，目前剛進入到生鮮配送行業(yè)，主要做蔬菜肉類配送，目前公司規(guī)模2千平方米，公司員工數(shù)量是四五十人左右，公司現(xiàn)在處于良性
【生鮮CEO專訪】遭遇紙媒寒冬后轉型，杭州速派的百年之路
前言：余雄飛在2006年經歷都市類報紙的寒冬期后，決定轉型，成立杭州速派。**年從虧損近千萬到現(xiàn)在的中國團餐三**企業(yè)。杭州速派現(xiàn)每天服務的人群接近100萬，除了托管杭州地區(qū)企事業(yè)單位的食堂外，速派還投資了七大配送中心和三大*廚房，經過十一年的沉淀，速派將繼續(xù)穩(wěn)扎穩(wěn)打，以**餐飲為下一個目標發(fā)起沖刺。 1、余總，請介紹下自己和您進入生鮮配行業(yè)的原因大家好，我是杭州速派餐飲管理有限公司董事長余雄
【觀麥案例】青島樂廚：我們發(fā)現(xiàn)從凈菜發(fā)力是一個好主意
我們發(fā)現(xiàn)從凈菜配送開始發(fā)力是一個好主意，我們組成了經驗豐富的運營團隊，到各地取經，去國外考察，只為了踏踏實實的做好生鮮配送，讓國人吃上安全、便利的食材。微信圖片_20180809094941 從2012年起，生鮮配送市場吸引了越來越多的人，給這個行業(yè)注入了許多新的血液，他們帶來了很多的新想法，使生鮮配送這個傳統(tǒng)行業(yè)換發(fā)了新的氣息，快速發(fā)展。周總說，青島樂廚較開始成立的時候，是一個只有五人的小團