必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營管理主要體現(xiàn)在哪些方面

時間：2023-08-29

作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司

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HG必熹課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決連鎖做不大的問題
餐飲零售連鎖企業(yè)往往難以實現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，即使有些企業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，但是在面對市場競爭時仍然顯得力不從心。這種現(xiàn)象可以比喻為“玻璃天花板”，即企業(yè)如同碰到了透明的天花板，無法再繼續(xù)上升。這種現(xiàn)象主要是由于餐飲零售業(yè)本身的特點所決定的。首先，餐飲業(yè)的品單價低，相比于其他零售行業(yè)來說，其利潤率也相對較低；其次，餐飲零售企業(yè)需要面對龐大的庫存和供應鏈管理，這需要投入大量的人力、物力和財力。此外，餐飲零售企
H&G必熹研修團課堂丨內(nèi)地中小連鎖餐飲企業(yè)跟團去日本游學的好處
H&G必熹研修團團長認為中小連鎖餐飲企業(yè)學習日本餐飲旺店可以借鑒其成功經(jīng)驗，了解行業(yè)趨勢，提升產(chǎn)品質(zhì)量務體驗，以增強自身競爭力并滿足消費者需求。然而，學習的同時，企業(yè)也需要結(jié)合本土市場情況和文化特點，定制適合自身發(fā)展的運營策略。今天H&G必熹研修團團長就來聊聊內(nèi)地中小連鎖餐飲企業(yè)跟團去日本游學有哪些好處：1. 學習**經(jīng)驗：作為一個高度發(fā)達的餐飲市場，日本有許多成功的連鎖餐飲企業(yè)。
H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決轉(zhuǎn)型受阻的問題
餐飲零售企業(yè)連鎖門店在尋求轉(zhuǎn)型的道路上常常會遇到各種阻礙，這些阻礙不僅來自于市場競爭，還有企業(yè)內(nèi)部的問題。一些門店由于缺乏有效的管理和運營能力，加上落后的經(jīng)營理念和缺乏創(chuàng)新意識的營銷策略，往往會導致門店在市場競爭中處于不利地位。同時，餐飲零售企業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中也需要投入大量的資金和人力，需要有強大的資金實力和人才團隊來支持。然而，即使企業(yè)具有實力克服這些阻礙，也還需要面對市場變化帶來的挑戰(zhàn)。隨著消費
必熹咨詢小課堂丨連鎖企業(yè)餐飲品牌怎么打開服務經(jīng)營與管理新模式
覺得餐廳的運營模式，其實有很多，主要就是產(chǎn)品務。今天H&G必熹給餐飲人分享的是連鎖餐飲企業(yè)如何用新模式去運營，希望對大家有所幫助。要打開連鎖餐飲品牌的服務管理新模式，H&G必熹可以考慮以下幾個方面：1. 引入數(shù)字化技術(shù)：利用移動支付、自助點餐系統(tǒng)、智能餐桌等技術(shù)手段，提高服務效率和顧客體驗。顧客可以通過手機應用或掃碼點餐，降低人工點單過程中的錯誤和時間消耗；智能餐桌可以提供菜品推薦