必熹企業(yè)管理小課堂丨為什么我們要堅(jiān)決反對預(yù)制菜進(jìn)校園

時(shí)間：2023-09-19作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：122

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  詞條說明

• 又一網(wǎng)紅店退場，餐飲業(yè)連鎖門店管理的發(fā)力點(diǎn)究竟在哪？

  01、“賢合莊倒閉”事件**熱點(diǎn)你有打卡過**餐飲店嗎？或者你曾經(jīng)*過嗎？過去**餐飲熱潮之時(shí)，薛之謙開的上上謙火鍋、陳赫投資的賢合莊、演員鄧家佳創(chuàng)始的Hi辣火鍋、杜海濤、吳昕旗下的辣斗辣火鍋等，都曾是備受追捧的打卡點(diǎn)。然而，在這紅火熱鬧的背后卻有這樣一組數(shù)據(jù)。據(jù)天眼查，**過30％的**餐飲企業(yè)曾存在過經(jīng)營異常，10％以上的相關(guān)企業(yè)曾受到過行政處罰。近日調(diào)查也顯示，自帶**光環(huán)的賢合莊退出了北、

• H&G必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)門店如何做好運(yùn)營與管理

  連鎖企業(yè)門店的運(yùn)營與管理非常重要，連鎖門店如何運(yùn)營管理？對很多企業(yè)來說都是大難題，以下是H&G必熹的一些建議僅供參考。1. 統(tǒng)一管理：建立一套統(tǒng)一的運(yùn)營管理體系，包括標(biāo)準(zhǔn)化的流程、規(guī)范化的操作程序和嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。確保每個(gè)門店按照相同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)營，提高管理效率和品牌一致性。2. 供應(yīng)鏈管理：建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的及時(shí)性。與供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，降低采購成本，減少庫

• H&G必熹小課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決員工招留難的問題

  餐飲零售企業(yè)連鎖門店員工招聘和留存一直是一個(gè)難題。在競爭激烈的市場環(huán)境下，企業(yè)需要采取一些有效的措施來解決這個(gè)問題。今天H&G必熹來聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店可以通過以下幾種方式來解決員工招留難的問題：1、提供良好的工作環(huán)境和福利待遇：為員工提供良好的工作環(huán)境和福利待遇，包括合理的工資、福利、休假制度和培訓(xùn)機(jī)會，可以提高員工的工作滿意度，減少員工流動。2、建立良好的團(tuán)隊(duì)文化：建立一種積極向上

• 必熹教你在餐飲店經(jīng)營管理中怎么合理提高客單價(jià)

  餐飲店面積有限，想提升營收，通常采用提高客單價(jià)的方法。但這并不是易事，因?yàn)榇蠖鄶?shù)顧客都看重實(shí)惠。如果提高菜品價(jià)格，顧客會感到不舒服，并可能反感，導(dǎo)致生意下滑。因此，必熹認(rèn)為要提高客單價(jià)，較好的方法是讓顧客在花費(fèi)更多的錢時(shí)獲得更多的利益，這樣他們就不會感到不適，而且也會較愿意消費(fèi)。1、產(chǎn)品創(chuàng)新：開發(fā)*特、創(chuàng)新的菜品和飲品，吸引顧客嘗試新口味，并愿意為其支付較高的價(jià)格。2、增值服務(wù)：提供額外的**務(wù)，