餐飲連鎖店店長(zhǎng)如何提升管理能力的方法和技巧？必熹分享5個(gè)妙招

時(shí)間：2023-08-04作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：64

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  詞條說明

• 前麥當(dāng)勞大學(xué)校長(zhǎng)，必熹創(chuàng)始人有本均講述《零售人才戰(zhàn)略》理念

  自從2020年有本均創(chuàng)立中國(guó)H&G必熹咨詢以后，未曾謀面，但有幸**會(huì)還是采訪到了這位曾任優(yōu)衣庫(kù)大學(xué)校長(zhǎng)、麥當(dāng)勞大學(xué)校長(zhǎng)和漢堡王董事長(zhǎng)的有本先生本尊。今天必熹和大家一起聽聽有本均老師講述著作《零售人才戰(zhàn)略》這本書時(shí)的一些想法和理念，《零售人才戰(zhàn)略》，是日本Amazon 管理·人財(cái)管理類銷量排行榜**名！是讓職員成為精兵強(qiáng)將的“人財(cái)”養(yǎng)成秘籍！?我想我們應(yīng)該從中可以學(xué)到很多關(guān)于服務(wù)

• H&G必熹游學(xué)團(tuán)課堂丨中小連鎖餐飲企業(yè)應(yīng)該向日本餐飲學(xué)習(xí)什么

  H&G必熹日本游學(xué)考察團(tuán)12月初就出發(fā)啦，出發(fā)前我們先來學(xué)習(xí)幾堂課吧！日本餐飲以其精細(xì)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度**于世，每一份菜品都如同藝術(shù)品一般，不僅讓人食欲大增，較讓人感受到*特的文化魅力。相比之下，我們的餐飲業(yè)在細(xì)節(jié)和服務(wù)方面還有很大的提升空間。在學(xué)習(xí)日本餐飲的同時(shí)，我們也要注重創(chuàng)新和本土化，打造出較符合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求的連鎖品牌。今天H&G必熹游學(xué)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)就來聊聊中小連鎖餐飲企業(yè)可以向日本

• 必熹教你在餐飲店經(jīng)營(yíng)管理中怎么合理提高客單價(jià)

  餐飲店面積有限，想提升營(yíng)收，通常采用提高客單價(jià)的方法。但這并不是易事，因?yàn)榇蠖鄶?shù)顧客都看重實(shí)惠。如果提高菜品價(jià)格，顧客會(huì)感到不舒服，并可能反感，導(dǎo)致生意下滑。因此，必熹認(rèn)為要提高客單價(jià)，較好的方法是讓顧客在花費(fèi)更多的錢時(shí)獲得更多的利益，這樣他們就不會(huì)感到不適，而且也會(huì)較愿意消費(fèi)。1、產(chǎn)品創(chuàng)新：開發(fā)*特、創(chuàng)新的菜品和飲品，吸引顧客嘗試新口味，并愿意為其支付較高的價(jià)格。2、增值服務(wù)：提供額外的**務(wù)，

• 重磅！恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的20條措施正式發(fā)布！餐飲零售業(yè)將迎來發(fā)展紅利

  ?近日，有關(guān)部門發(fā)布了恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的20條措施，其中明確提出了刺激餐飲行業(yè)發(fā)展和刺激消費(fèi)的政策：倡導(dǎo)健康餐飲消費(fèi)、反對(duì)餐飲浪費(fèi)，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開展餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。因地制宜優(yōu)化餐飲場(chǎng)所延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間相關(guān)規(guī)定。培育“種養(yǎng)殖基地+*廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標(biāo)準(zhǔn)化水平。