詞條
詞條說(shuō)明
必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長(zhǎng)都要這樣做人員管理
作為一位餐飲零售店長(zhǎng),面臨著招聘難和留人難的問(wèn)題,如何平衡管控的嚴(yán)格程度,成為了每天的頭疼之事。管得太緊,員工可能會(huì)因無(wú)法承受而選擇辭職;管得太松,員工的表現(xiàn)可能會(huì)有所下降。某店長(zhǎng)表示:“我已經(jīng)盡力去和員工溝通,但他們似乎缺乏積極性。雖然在店里時(shí)還好,但一旦離開(kāi)店面,就會(huì)變得懶散無(wú)精打采。換了幾批員工,但這個(gè)問(wèn)題似乎沒(méi)有得到改善?!逼鋵?shí),作為一位餐飲零售店長(zhǎng),除了關(guān)心員工的工作表現(xiàn),也應(yīng)該關(guān)注員工
H&G必熹東京研修游學(xué)丨中小連鎖餐飲企業(yè)為什么要學(xué)日本餐飲旺店
赴日本游學(xué),探索中小連鎖餐飲店的成功之道!《中小連鎖餐飲制勝之道》——H&G必熹日本東京深度游學(xué)考察團(tuán)限額招募中!6天5晚深度對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)日本專(zhuān)業(yè)成員中小餐飲旺店的商業(yè)模式與經(jīng)營(yíng)策略。12月初發(fā)團(tuán)~近年來(lái),隨著人們生活水平的提高,餐飲業(yè)的發(fā)展也日益迅猛。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中,中小連鎖餐飲企業(yè)要想脫穎而出,就需要不斷學(xué)習(xí)和借鑒其他成功企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和策略。其中,日本餐飲旺店就是一個(gè)值得學(xué)習(xí)的榜
必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理中為什么要做全案策劃
在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中,餐飲連鎖品牌已成為一種強(qiáng)大的商業(yè)形態(tài)。它們通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)模式、特色的品牌形象和規(guī)?;慕?jīng)營(yíng)方式,有效地提高了自身的競(jìng)爭(zhēng)力。然而HG必熹認(rèn)為要想成功打造一個(gè)餐飲連鎖品牌,必須要進(jìn)行全面的全案策劃。餐飲連鎖品牌全案策劃不僅是對(duì)品牌進(jìn)行簡(jiǎn)單的宣傳和推廣,較是一種對(duì)品牌形象、運(yùn)營(yíng)策略、營(yíng)銷(xiāo)手段等各方面進(jìn)行全面整合的系統(tǒng)工程。下面HG必熹就來(lái)分析一下餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理中為什
限時(shí)預(yù)約 | 餐飲零售連鎖門(mén)店如何用店長(zhǎng)撬動(dòng)20%+的增收?
為什么要特意將店長(zhǎng)培養(yǎng)獨(dú)立成章?一、店長(zhǎng)是服務(wù)業(yè)事業(yè)的**。二、它難度很大。不僅是餐飲業(yè)的店長(zhǎng),零售公司的銷(xiāo)售科長(zhǎng)等現(xiàn)場(chǎng)**層同樣如此。他們都位于*,擔(dān)負(fù)重要的銷(xiāo)售責(zé)任。對(duì)于他們的培養(yǎng)在難度和方式上都不同于新員工基礎(chǔ)的技術(shù)性培訓(xùn)。店長(zhǎng)培養(yǎng)的首要難題,借助成長(zhǎng)循環(huán)來(lái)解釋?zhuān)褪瞧渲小懊魇緲?biāo)準(zhǔn)”環(huán)節(jié)的內(nèi)容較為重要,而且與企業(yè)業(yè)績(jī)直接掛鉤。店長(zhǎng)不僅要具備讓眾多員工團(tuán)結(jié)一致的**力和管理能力,而且肩負(fù)培養(yǎng)
公司名: 必熹企業(yè)管理咨詢(xún)(上海)有限公司
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