作為餐飲人，你知道餐飲連鎖店的經(jīng)營模式與管理的要點嗎

時間：2023-07-17作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：96

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• 必熹企業(yè)管理小課堂丨為什么我們要堅決反對預(yù)制菜進(jìn)校園

  校園餐飲應(yīng)該較關(guān)注提供新鮮、健康、多樣化的飲食選擇，以滿足學(xué)生的需求。只有在全面了解預(yù)制菜的潛在危害后，我們才能較好地保護(hù)自己和他人的健康，共同營造一個安全、健康、和諧的校園環(huán)境。H&G必熹認(rèn)為雖然預(yù)制菜在某些情況下可以提供方便和高效的解決方案，但在校園環(huán)境中可能不適合，因為需要滿足食品安全、營養(yǎng)均衡、多樣性需求和健康意識等方面的要求。所以為了**學(xué)生的身體健康和食品安全，應(yīng)當(dāng)堅決反對預(yù)制

• 必熹給餐飲連鎖店管理店長提高翻臺率的七個建議

  很多做過餐飲的人都知道，經(jīng)營餐廳并不容易。從開業(yè)到穩(wěn)定，餐廳將面臨各種問題。要說每個商家都頭疼，較關(guān)心的問題是什么，是客流。有人進(jìn)店吃飯，餐廳才會有收入，可以盈利，有時，顯然顧客已經(jīng)進(jìn)店，但看到顧客太多，不愿意花時間等待，最后只能選擇離開，鑒于這種情況，提高餐廳翻臺率是首要做的。翻臺率指的是餐廳中用餐客人的周轉(zhuǎn)率，也就是在一定時間內(nèi)，餐廳能夠接待的客人數(shù)量。對于餐飲業(yè)來說，翻臺率是一個非常重要的指

• 必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營管理主要體現(xiàn)在哪些方面

  眾所周知，餐飲企業(yè)的成敗因素繁多，從經(jīng)濟環(huán)境到地理環(huán)境，從人員素質(zhì)到顧客需求，從采購到收銀，從出品質(zhì)量到服務(wù)質(zhì)量等等。這使得許多投資者感嘆餐飲連鎖業(yè)并非想象中那般淺顯易懂。然而，世上只有做不好餐飲的人，沒有做不好的餐飲。只要經(jīng)營管理得當(dāng)，餐飲企業(yè)仍能在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。H&G必熹對餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營管理有以下幾點看法，期待與各位餐飲人交流分享。1、餐飲組織管理：主要包括餐飲組織設(shè)

• H&G必熹“6天5晚中小連鎖餐飲日本游學(xué)團(tuán)”12月出發(fā)！第1期報名中

  H&G必熹“6天5晚中小連鎖餐飲日本游學(xué)團(tuán)”即將于12月啟程！現(xiàn)在正在報名中。這不僅僅是一次旅游，較是一次深入了解日本餐飲文化的機會。在這6天5晚的行程中，您將親身體驗到日本餐飲的魅力，感受*特的日本文化，并且還**會與當(dāng)?shù)氐闹行∵B鎖餐飲企業(yè)旺店CEO進(jìn)行深入交流。如果您對日本餐飲文化感興趣，想要拓展自己的視野，那么這**是一次不容**的旅程。現(xiàn)在就來報名吧，讓我們一起探索日本的餐飲魅力吧