H&G必熹丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決客訴量增多的問題

時(shí)間：2023-10-16作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：192

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• 詞條

  詞條說明

• 餐飲零售服務(wù)業(yè)的成功關(guān)鍵詞：培養(yǎng)100分店長！

  什么是店長？店長的崗位**，除負(fù)責(zé)店鋪的日常運(yùn)營管理、品牌形象管理、貨品管理、財(cái)務(wù)管理以及人員管理外，還包括負(fù)責(zé)提升導(dǎo)購的銷售技巧，維護(hù)終端店鋪形象，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的業(yè)績目標(biāo)。因此，在完成店鋪的業(yè)績指標(biāo)外，還必須具備多維度的能力，以及創(chuàng)新意識(shí)，才能真正成長為一名優(yōu)秀的店長。門店店長是門店的“經(jīng)營者”而非“任務(wù)執(zhí)行人”，對(duì)經(jīng)營結(jié)果承擔(dān)完整且長期的責(zé)任。一方面對(duì)門店的經(jīng)營管理負(fù)責(zé)，包括業(yè)績目標(biāo)的

• 必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理中為什么要做全案策劃

  在當(dāng)今競爭激烈的餐飲市場中，餐飲連鎖品牌已成為一種強(qiáng)大的商業(yè)形態(tài)。它們通過標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營模式、特色的品牌形象和規(guī)模化的經(jīng)營方式，有效地提高了自身的競爭力。然而HG必熹認(rèn)為要想成功打造一個(gè)餐飲連鎖品牌，必須要進(jìn)行全面的全案策劃。餐飲連鎖品牌全案策劃不僅是對(duì)品牌進(jìn)行簡單的宣傳和推廣，較是一種對(duì)品牌形象、運(yùn)營策略、營銷手段等各方面進(jìn)行全面整合的系統(tǒng)工程。下面HG必熹就來分析一下餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理中為什

• 零售企業(yè)連鎖店鋪的五個(gè)運(yùn)營管理技巧，你學(xué)會(huì)了嗎？

  很多零售商戶常常忽視店鋪管理的重要性，認(rèn)為管理對(duì)于一個(gè)小小的店鋪來說并非必要，也覺得管理是一項(xiàng)困難的任務(wù)，不知從何處著手。可必熹認(rèn)為，實(shí)際上，對(duì)于一個(gè)小型店鋪來說，良好的管理至關(guān)重要。完善的店鋪管理不僅可以使店鋪運(yùn)營井然有序，還能在潛移默化中幫助提升業(yè)績。對(duì)于零售店鋪的管理運(yùn)作，必熹認(rèn)為我們要掌握幾個(gè)關(guān)鍵方面，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況采取一定的方法，就能輕松應(yīng)對(duì)。首先是人員管理。零售店鋪的經(jīng)營業(yè)績在很大

• 必熹小課堂丨如何構(gòu)建餐飲零售連鎖企業(yè)經(jīng)營管理中的人才培養(yǎng)體系

  餐飲零售連鎖企業(yè)的較大優(yōu)勢在于通過連鎖化的經(jīng)營方式獲得較佳效益。然而實(shí)踐表明，隨著連鎖餐飲零售企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，餐飲零售連鎖企業(yè)的人才問題往往成為制約企業(yè)發(fā)展的重要因素。一些依靠網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量擴(kuò)張**一定規(guī)模的餐飲零售企業(yè)，雖然經(jīng)營業(yè)績不錯(cuò)，但因?yàn)檫B鎖內(nèi)涵發(fā)展缺乏進(jìn)展而感到力不從心，這就是因?yàn)槠髽I(yè)的人才培訓(xùn)沒有跟上企業(yè)規(guī)模的發(fā)展。因此，餐飲零售連鎖企業(yè)在實(shí)施規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，必須加強(qiáng)人才培訓(xùn)。在餐飲零售