【觀麥深度】10000億市場的餐飲供應(yīng)鏈破局之路在哪？

時間：2019-06-24作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：147

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• 【觀麥案例】湖北來菜：四線城市是生鮮行業(yè)最難攻下的寶地

  摘要：大學(xué)畢業(yè)之后，懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的唐總，放棄穩(wěn)定的工作，毅然創(chuàng)業(yè)。經(jīng)歷**次創(chuàng)業(yè)失敗后，他沒有盲目再創(chuàng)業(yè)，而是選擇積累實(shí)力。經(jīng)過三年時間的沉淀，切入生鮮配送行業(yè)，公司成立一個月就實(shí)現(xiàn)月流水近百萬。 二次創(chuàng)業(yè)，謀而后動 每個人在選擇自己創(chuàng)業(yè)方向時，都有千千萬萬種理由，一不變的理由就是看好這個行業(yè)的發(fā)展前景以及市場開發(fā)程度比較小。生鮮配送行業(yè)作為一個關(guān)乎到消費(fèi)者生活用餐的朝陽行業(yè)，吸引著無數(shù)的創(chuàng)業(yè)者

• 觀麥：生鮮配送的定價有多復(fù)雜

  市面上的很多東西都會有一個標(biāo)準(zhǔn)的定價，而這個價格一般都不會有什么波動，而生鮮類產(chǎn)品是價格波動較大的，正因?yàn)閮r格波動大，定價就會變得較其復(fù)雜。一般生鮮配送的定價分為以下幾種： 1、售前定價&時價 一般正常情況下，我們都會在售前先定好價格，方便客戶下單。一些價格相對穩(wěn)定的生鮮產(chǎn)品可以這樣操作，這些生鮮產(chǎn)品的價格波動范圍比較小，但也要承擔(dān)一定的風(fēng)險。 所謂時價，就是當(dāng)時的價格。生鮮產(chǎn)品的價格隨時間和天氣

• 觀麥：從日本無人售賣機(jī)的發(fā)展，反觀中國新零售大背景下傳統(tǒng)配送商的必爭之地

  摘要：日本是一個零售強(qiáng)國，也是自動販賣機(jī)強(qiáng)國，當(dāng)下零售+自動無人販賣在中國是新零售的風(fēng)口，本篇文章在觀察日本配送行業(yè)的同時一起結(jié)合國內(nèi)的新零售風(fēng)潮、看看配送商這個群里在當(dāng)今新零售大潮下有哪些危和機(jī)。 此次觀麥日本之行，重點(diǎn)關(guān)注批發(fā)市場、食材配送商、自動售賣機(jī)相關(guān)的各個業(yè)態(tài)流程。觀麥-日本考察游記共三篇，分別是：——新零售篇、食材配送篇和筑地市場篇。 在2016年10月的阿里云棲大會上，馬云在演講中

• 【觀麥案例】水產(chǎn)行業(yè)深耕10年做到4000萬，看食桂鮮如何在生鮮配送行業(yè)大展拳腳

  摘要：創(chuàng)辦食桂鮮之前，羅總已有將近10年的水產(chǎn)品配送經(jīng)驗(yàn)，并且把年銷售額做到了將近4000萬。2016年底開始入主蔬菜配送行業(yè)，在不到一年的時間里，食桂鮮目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)月流水過百萬。 水產(chǎn)品配送是創(chuàng)業(yè)的開始 1998年，當(dāng)時年僅十四五歲的羅總，出社會的**份工作，是在親戚那幫忙。親戚當(dāng)時在云南昆明做水產(chǎn)批發(fā)，就在那當(dāng)學(xué)徒，一做就是五年。那時候就特別想自己出來闖一闖，心里想著如果一直幫別人打工，這輩子