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  • 詞條

    詞條說明

  • 六一快樂武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作經(jīng)典烘焙蛋撻

    好多朋友剛玩烘焙就做蛋撻,我就覺得她們都好厲害呀,這里強(qiáng)調(diào)一下,外面賣的蛋撻皮都是植物酥油,全都是反式脂肪酸,所以不要吃呀,寧可自己做點(diǎn)兒不開酥的蛋撻也好。勤快一些就做開酥的 用料:中筋面粉(20-24個(gè)量)300克,黃油(揉進(jìn)面團(tuán))40克 鹽6克,水150克; 黃油或者片狀黃油(裹進(jìn)面團(tuán))150克,淡奶油220克; 牛奶150克,糖40克; 煉奶15克;蛋黃4個(gè) 低粉15克(喜歡嫩的可以減半或者

  • 蔓越莓餅干制作過程盡在武漢陽光烘焙學(xué)校

    黃油讓餅干奶香味十足,加了蔓越莓干,酸酸甜甜,吃到就是一口小小的驚喜。 主料:低筋面粉115克;全蛋液15ML 黃油75克 輔料:糖粉60克;蔓越莓干30克; 做法: 1.準(zhǔn)備材料。 2.黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻,不需要打發(fā)。 3.再加入1勺雞蛋液,攪拌均勻。 4.倒入切碎的蔓越莓干。 5.將蔓越莓與黃油攪拌均勻。 6.倒入低粉,攪拌均勻。 7.用手揉為面團(tuán)。 8.用手把面團(tuán)整形成寬約6CM

  • 西點(diǎn)培訓(xùn)哪家好?想學(xué)烘焙西點(diǎn)面包蛋糕去哪里好!推薦武漢陽光烘焙學(xué)校

    武漢陽光烘焙學(xué)校烘焙西點(diǎn)班課程介紹: 一、戚風(fēng)蛋糕:基礎(chǔ)戚風(fēng)蛋糕、斑馬紋蛋糕、彩虹卷、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、年輪蛋糕、雙色如意卷、可可蛋糕、抹茶紅豆卷、提子蛋糕、紅豆卷、毛巾卷、壽司蛋糕卷、紅棗蛋糕等 二、海綿蛋糕:海綿蛋糕、瑞士卷、香橙蛋糕等 三、重油蛋糕:魔堡蛋糕、拔絲蛋糕、清油哈雷、布朗尼等 四、甜面包類:紅豆椰絲、肉松餐包、豆沙餐包、墨西哥提子、香辮松絲(原味、辣味)、乳酪蜜豆、碳燒榴蓮、熱

  • 夏季已到美食“侵胃”武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作雙皮奶

    雙皮奶 雙皮奶,顧名思義,就是有二層皮的牛奶。它是用鮮牛奶和雞蛋液經(jīng)過煮、蒸而成。因?yàn)橹谱骱玫某善繁砻嬗袃蓪颖∑?,呈膏脂狀,所以叫雙皮奶。 主料:牛奶250克,雞蛋2個(gè); 輔料:白砂糖2茶匙 做法: 1.所有材料準(zhǔn)備好。 2.牛奶倒入奶鍋里,中小火煮至微微沸騰。 3.趁熱倒入碗里,等待冷卻。 4.冷卻后的鮮奶表層會(huì)結(jié)出一層皺皺的奶皮,這就是雙層奶的**層皮。 5.蛋黃和蛋清分離,用筷子把蛋清打散備

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