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夏季已到美食“侵胃”武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校教你制作雙皮奶


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    武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校 藝術(shù)裱花班 學(xué)制:20天 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 一、鮮奶油打法:鮮忌廉濕性打法、中性打法、干性打法 二、蛋糕摸胚培訓(xùn):直胚、圓胚、方形胚、心形胚、汽車、芭比等特形胚 三、花邊訓(xùn)練:基本拉邊、擠邊的演變之左右擠、繞邊、繞邊的演變之點(diǎn)的繞法、抖邊、長(zhǎng)短毛毛蟲、拉邊、拉邊之正拉弧、拉邊之反拉弧、編的手法、編的演變、吊邊等 四、花卉訓(xùn)練:玫瑰花、牡丹花、五瓣花、百合、紅掌、菊花、荷花、康乃馨、向日

  • 抹茶物語(yǔ)制作過程來(lái)武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校教你

    主料:低筋面粉30克,雞蛋2個(gè); 牛奶30毫升,抹茶粉10克; 色拉油25毫升,白砂糖30克; 輔料:淡奶油100毫升,蜜豆適量; 白砂糖(淡奶油)10克 做法: 1.材料備齊,低粉和抹茶粉混合。 2.用兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的容器,將雞蛋分離, 蛋黃里加入玉米油,水,用手動(dòng)打蛋器攪勻,篩入抹茶低筋面粉。 3.用蛋抽攪勻至無(wú)顆粒。 4.蛋清加2滴醋去除蛋腥味,糖分三次倒入,用電動(dòng)打蛋器打發(fā),打發(fā)出短三角

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    武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校烘焙西點(diǎn)班課程介紹: 一、戚風(fēng)蛋糕:基礎(chǔ)戚風(fēng)蛋糕、斑馬紋蛋糕、彩虹卷、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、年輪蛋糕、雙色如意卷、可可蛋糕、抹茶紅豆卷、提子蛋糕、紅豆卷、毛巾卷、壽司蛋糕卷、紅棗蛋糕等 二、海綿蛋糕:海綿蛋糕、瑞士卷、香橙蛋糕等 三、重油蛋糕:魔堡蛋糕、拔絲蛋糕、清油哈雷、布朗尼等 四、甜面包類:紅豆椰絲、肉松餐包、豆沙餐包、墨西哥提子、香辮松絲(原味、辣味)、乳酪蜜豆、碳燒榴蓮、熱

  • 漢堡怎么做武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校來(lái)教你武漢蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

    用料:如下 主料:高筋面粉250克,低筋面粉50克; 牛肉餡250克,雞腿一個(gè); 輔料:黑胡椒粉1/2茶匙,食鹽7克; 醬油300毫升,清酒100毫升; 低筋面粉1湯匙,生菜幾片; 柿子椒半個(gè),色拉醬少許; 番茄醬2湯匙,芝士片數(shù)片; 洋蔥半個(gè),蜂蜜1湯匙; 白糖20克,雞蛋2個(gè); 酵母粉4克,黃油20克; 牛奶105克,白芝麻少許 做法: 1.主面團(tuán):高筋面粉250克、低筋面粉50克、雞蛋1個(gè)、

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