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    詞條說明

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    主料:榴蓮500克,淡奶油500克; 低筋面粉150克,牛奶450克; 雞蛋2個; 輔料:黃油25克,白砂糖90克; 玉米油少許 做法: 1.制作千層蛋糕餅皮:準備好制作千層蛋糕餅皮的材料:低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、雞蛋2個、黃油25g。 2.將雞蛋和砂糖混合。 3.用手抽攪拌至砂糖融化。 4.加入牛奶攪拌均勻。 5.分三次篩入低筋面粉,每篩一次,充分攪拌均勻再篩下一次,這樣不容易

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    主料:低粉75g 輔料:香草粉2g,雞蛋3個; 牛奶37g,玉米淀粉16g 蛋黃4個; 配料:油適量;糖16g+55g; 鹽少許;白醋幾滴;糖粉30g 做法: 1.蛋糕體原料:低粉75g,香草粉2g,雞蛋3個,油50g,牛奶37g,糖16g+55g,鹽少許,白醋幾滴。 2.虎皮原料:蛋黃4個,玉米淀粉16g,糖粉30g。 3.牛奶加16g糖拌勻。 4.加油拌勻。 5.一個一個加蛋黃拌勻,(開始預熱

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    用料: 主料:吉利丁3片;草莓400克 輔料:水一碗;淡奶油150克 雞蛋黃一個;牛奶50克 調料:白砂糖40克;朗姆酒10克;草莓醬30克 做法: 1.吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發(fā)泡備用。 2.草莓洗凈去蒂后,用攪拌機攪成果泥(不加水攪打)。 3.將牛奶倒入鍋中,加入另外40克的白砂糖混合,加熱至60度左右后,加入泡軟的吉利丁片,關火后不斷畫圈兒攪拌,直到吉利丁完

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    主料:中筋面粉-水油皮100g,糖粉-水油皮15g; 黃油-水油皮30g,水-水油皮45g; 低筋面粉-油酥70g,黃油-油酥40g 輔料:水-餡料85g,黃油-餡料25g; 細砂糖-餡料50g,鹽-餡料2g; 糯米粉-餡料45g,椰蓉-餡料5g; 白芝麻-餡料6g,蛋黃液-表面裝飾適量,白芝麻-表面裝飾適量 做法: 1.先制作餡料:將水、糖、鹽和黃油放入不粘鍋*火煮開。 ? 2.至糖和黃油全部

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