詞條
詞條說(shuō)明
用料: 主料:吉利丁3片;草莓400克 輔料:水一碗;淡奶油150克 雞蛋黃一個(gè);牛奶50克 調(diào)料:白砂糖40克;朗姆酒10克;草莓醬30克 做法: 1.吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發(fā)泡備用。 2.草莓洗凈去蒂后,用攪拌機(jī)攪成果泥(不加水?dāng)嚧颍?3.將牛奶倒入鍋中,加入另外40克的白砂糖混合,加熱至60度左右后,加入泡軟的吉利丁片,關(guān)火后不斷畫(huà)圈兒攪拌,直到吉利丁完
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主料:百香果適量,紅茶適量; 草莓適量,奇異果適量; 蘋(píng)果適量 輔料:菠蘿適量,檸檬適量; 蜂蜜適量 做法: 1.茶包煮水放涼備用。 ? 2.水果切好依次放入自己喜歡的瓶中,加入冰塊。 3.完工,家里有薄荷加入薄荷蜂蜜調(diào)味就行。
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主料:雞蛋3個(gè),牛奶40克; 玉米油20克,低筋面粉55克; 白砂糖40克,沙拉醬適量; 肉松適量 做法: 1.把雞蛋的蛋白和蛋黃分別放在兩個(gè)容器里,蛋黃里加入玉米油和牛奶;(放蛋白的容器必須保證無(wú)油無(wú)水,另外,雞蛋較好是冷藏過(guò)的) 2.用手動(dòng)打蛋器或筷子將蛋黃和牛奶、玉米油攪拌均勻。(慢慢的多攪拌一會(huì),大約兩分鐘的樣子,讓液體充分融合) 3.將低筋面粉過(guò)篩到蛋黃糊里。 4.用硅膠刮刀輕輕翻拌均勻
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武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校 藝術(shù)裱花班 學(xué)制:20天 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 一、鮮奶油打法:鮮忌廉濕性打法、中性打法、干性打法 二、蛋糕摸胚培訓(xùn):直胚、圓胚、方形胚、心形胚、汽車(chē)、芭比等特形胚 三、花邊訓(xùn)練:基本拉邊、擠邊的演變之左右擠、繞邊、繞邊的演變之點(diǎn)的繞法、抖邊、長(zhǎng)短毛毛蟲(chóng)、拉邊、拉邊之正拉弧、拉邊之反拉弧、編的手法、編的演變、吊邊等 四、花卉訓(xùn)練:玫瑰花、牡丹花、五瓣花、百合、紅掌、菊花、荷花、康乃馨、向日
公司名: 武漢市武昌區(qū)新陽(yáng)光培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人: 吳老師
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