肉松餐包怎么制作武漢陽光烘焙學(xué)校來教你武漢蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

時間：2018-05-21作者：武漢市武昌區(qū)新陽光培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：86

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  詞條說明

• 抹茶蜜豆吐司制作方法盡在武漢陽光烘焙學(xué)校

  用料：高筋面粉350克，食鹽6克； 干酵母6克，水200克； 高筋面粉100克，低筋面粉100克； 輔料：奶粉20克，全蛋30克； 白砂糖40克，抹茶粉10克； 黃油45克，蜜紅豆160克； 做法： 1.將中種面團(tuán)所有材料揉成團(tuán)，裝進(jìn)保鮮袋放入冰箱冷藏發(fā)酵17～24小時。 2.中種面團(tuán)發(fā)酵完成的狀態(tài)，有著大量的蜂窩狀組織。 3.將主面團(tuán)中除黃油和抹茶粉外的所有材料和撕碎的中種面團(tuán)揉在一起。 4.揉

• 抹茶物語制作過程來武漢陽光烘焙學(xué)校教你

  主料：低筋面粉30克，雞蛋2個； 牛奶30毫升，抹茶粉10克； 色拉油25毫升，白砂糖30克； 輔料：淡奶油100毫升，蜜豆適量； 白砂糖（淡奶油）10克 做法： 1.材料備齊，低粉和抹茶粉混合。 2.用兩個干凈無水無油的容器，將雞蛋分離， 蛋黃里加入玉米油，水，用手動打蛋器攪勻，篩入抹茶低筋面粉。 3.用蛋抽攪勻至無顆粒。 4.蛋清加2滴醋去除蛋腥味，糖分三次倒入，用電動打蛋器打發(fā)，打發(fā)出短三角

• 可可蛋糕制作技巧盡在武漢陽光烘焙學(xué)校

  主料：低筋面粉80克 輔料：雞蛋3個，牛奶50毫升； 黃油30克 調(diào)料：可可粉20克，甜酒1小勺； 白砂糖100克 做法： 1.將蛋糕模抹黃油，墊烤紙。 2.準(zhǔn)備好低粉和可可粉。 3.雞蛋分成蛋黃和蛋白兩份。是分蛋方法嗎?還不是，這是比較奇妙的地方，將蛋白打至粗泡(蛋白盆必須無油且無水，這點(diǎn)必須注意) 4.**次放入砂糖，繼續(xù)打蛋。至比較細(xì)膩的程度，*二次加糖。 5.打至軟峰時，將全部的砂糖倒入打

• 香酥脆皮老婆餅是如何制作的呢武漢陽光烘焙學(xué)校來教你

  主料：中筋面粉-水油皮100g，糖粉-水油皮15g； 黃油-水油皮30g，水-水油皮45g； 低筋面粉-油酥70g，黃油-油酥40g 輔料：水-餡料85g，黃油-餡料25g； 細(xì)砂糖-餡料50g，鹽-餡料2g； 糯米粉-餡料45g，椰蓉-餡料5g； 白芝麻-餡料6g，蛋黃液-表面裝飾適量，白芝麻-表面裝飾適量 做法： 1.先制作餡料：將水、糖、鹽和黃油放入不粘鍋*火煮開。 ? 2.至糖和黃油全部