必熹咨詢小課堂丨如何從0-1打造一個餐飲連鎖品牌店

時間：2023-09-27

作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司

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8月10日線下有約丨前優(yōu)衣庫/麥當勞大學校長有本均上海研討會開講
8月10日必熹上海線下研討會有約8月10日必熹上海線下研討會有約8月10日必熹上海線下研討會有約前優(yōu)衣庫、麥當勞大學校長前漢堡王董事長前日本一風堂代表董事H&G必熹咨詢上海創(chuàng)始人有本均蒞臨服務業(yè)上海研討會關于有本均有本均，1956年生于日本名古屋市。1975年，在進入早稻田大學政治經濟學院之后，開始在日本麥當勞株式會社兼職。1979年，正式入職日本麥當勞株式會社。1981年，升任店長。19
必熹課堂丨餐飲連鎖店要怎么管理可提升連鎖店的競爭力和經營效益
現(xiàn)在各種各樣的餐飲連鎖店有很多，走在街上幾乎到處都是餐飲連鎖店。那么，餐飲連鎖店要怎么管理可提升連鎖店的競爭力和經營效益？必熹分享幾個方法供餐飲人參考學習。1、標準化運營：餐飲連鎖店需要建立一套標準化的運營體系，包括統(tǒng)一的菜單、食材采購標準、食品制作工藝等。這有助于確保產品的一致性和品質，并提供給顧客一個統(tǒng)一的品牌形象。2、供應鏈管理：餐飲連鎖店需要與供應商建立緊密的合作關系，確保食材的質量和穩(wěn)定
必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長都要這樣做人員管理
作為一位餐飲零售店長，面臨著招聘難和留人難的問題，如何平衡管控的嚴格程度，成為了每天的頭疼之事。管得太緊，員工可能會因無法承受而選擇辭職；管得太松，員工的表現(xiàn)可能會有所下降。某店長表示：“我已經盡力去和員工溝通，但他們似乎缺乏積極性。雖然在店里時還好，但一旦離開店面，就會變得懶散無精打采。換了幾批員工，但這個問題似乎沒有得到改善?！逼鋵?，作為一位餐飲零售店長，除了關心員工的工作表現(xiàn)，也應該關注員工
日本前麥當勞/前優(yōu)衣庫大學校長/HG必熹創(chuàng)始人有本均的上海線下研討會來了
服務業(yè)連鎖企業(yè)從0-1很多靠的是創(chuàng)始人，從1-100靠的是團隊、流程、標準、制度。優(yōu)秀的服務業(yè)企業(yè)管理者深諳，一旦企業(yè)陷入人才困境，各類問題便會接踵而至。標準化、擴張、運營提效，每一步的發(fā)展都有可能受困于滯后的人才體系。在麥當勞幾十萬員工高效運轉的背后，在麥當勞快樂服務、高效標準化的背后，在**餐飲陸續(xù)“麥當勞化”的背后，就是麥當勞“以人為本”的**觀，以及高效、科學的人才系統(tǒng)。世界**麥當勞