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【廚房食堂改造】學(xué)校食堂需要哪些廚房設(shè)備?
學(xué)校食堂需要哪些廚房設(shè)備?灶具設(shè)備學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶,它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲,堅固耐用,易于清潔,適合于人數(shù)較多的場所使用。常見的設(shè)備有:雙頭雙尾灶,大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等。排煙系統(tǒng)由于灶具設(shè)備在烹調(diào)時會產(chǎn)生油煙,所以必須配有排煙系統(tǒng),也
1、廚房越小越要有足夠的臺面操作空間,(用過小臺面的,太難受了),U型櫥柜設(shè)計可以較大限度增加臺面面積。2、一定要大單盆,洗鍋方便,比雙盆用著痛快太多了3、為了增加儲物空間,要有個大高柜,把烤箱嵌入在中間,這樣既實用又美觀,用起來還不用彎腰,省勁。4、擋水條很好使,櫥柜臺面一定要有,防水滴下來5、開放的置物架,不是所有的東西(如蜂蜜、茶葉等)都要放在柜子里。6、一定要臺下盆,清潔臺面衛(wèi)生方便,水一
冷庫中產(chǎn)生異味的原因:所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通
廚房改造注意事項 廚房改造的竅門廚房對于家庭是較其重要的,這是我們都知道的。那么在廚房的改造時要注意事項那些以及廚房改造的竅門你又知道多少,不知道不要怕。我們小編來為你們解答?!駨N房改造施工注意事項1、水管總閥門、燃氣總閥門都要關(guān)閉動工**定要記得把家中的水管總閥門、燃氣總閥門關(guān)閉,因為廚房空間一般較小,而且舊廚房里面總是有很多裝備以至于很難看清隱蔽工程的布局,難免會錯配合到水管氣管,所以就必須先
公司名: 北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 韓先生
電 話:
手 機: 18600611170
微 信: 18600611170
地 址: 北京朝陽望京開發(fā)北京市朝陽區(qū)
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