【餐飲廚房設(shè)計(jì)】大型連鎖餐飲廚房工程設(shè)計(jì)的注意點(diǎn)

時間：2021-09-09作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：334

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  詞條說明

• 【廚房食堂改造】商用廚房設(shè)備發(fā)展的三大要素

  商用廚房設(shè)備市場的競爭正走向綜合競爭，企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，且自身產(chǎn)品過于單一化，是很難在市場上有一席之地的。因此，商用廚具企業(yè)必須提升自身的綜合實(shí)力，具體來說，在價格、產(chǎn)品以及服務(wù)等是商用廚具企業(yè)需要進(jìn)行強(qiáng)化的重要環(huán)節(jié)。? ? ? ?**把利刃 ：價格? ? ? ?價格是消費(fèi)者選擇購買產(chǎn)品的**大考慮因素。在產(chǎn)品形成的歷史長

• 【廚房一站式服務(wù)】家用廚房如何設(shè)計(jì)

  1、一字型廚房一字型廚房沿一面墻展開，動線也是基于這條直線，從清洗食材到烹飪食材呈一字型排開，這種設(shè)計(jì)適合小面積廚房或狹長型的廚房。2、 L型廚房L型廚房可以利用到轉(zhuǎn)角空間，沿兩面墻體布局，形成洗、切、烹三角移動的工作區(qū)域，這種也是小戶型較常用的布局設(shè)計(jì)。L型布局設(shè)計(jì)有一個升級版，那就是在拐角空間增加一個斜面操作臺。3、 U型廚房U型廚房沿著三面墻布置，形成一個 U字型，每個操作區(qū)都能連貫地銜接起

• 餐飲廚房如何設(shè)計(jì)

  餐飲廚房如何設(shè)計(jì)1、廚房面積合理適中通常，一個爐灶可供應(yīng)40－50個餐位，但隨著效率的提高，很多餐館做到了一個爐灶可供應(yīng)50－80個餐位。一個爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越節(jié)省，費(fèi)用也可以相應(yīng)降低。廚房面積分配合理，設(shè)施配備恰當(dāng)，投資費(fèi)用就可以節(jié)省。面積過大，設(shè)施設(shè)備數(shù)量多、功率大或追趕廚房生產(chǎn)需要，片面追求設(shè)備**、功能完備，產(chǎn)生“大馬拉小車”的現(xiàn)象，就會增加投資。2、設(shè)備安置重實(shí)用新建或

• 【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】怎樣設(shè)計(jì)廚房的排煙排風(fēng)?

  怎樣設(shè)計(jì)廚房的排煙排風(fēng)?1、洗滌池應(yīng)靠窗布置，但爐灶不能布置在窗口位置，因?yàn)榕庞蜔煓C(jī)安裝后會遮擋窗戶。爐灶布置應(yīng)靠近煙道。2、凈使用面積不應(yīng)包含煙道面積。進(jìn)入廚房，和從廚房到生活陽臺的門，凈寬度不得小于800*2000，便于冰箱和洗衣機(jī)的搬運(yùn)。3、廚房和陽臺間的窗，應(yīng)在角部留墻垛，便于管道的遮掩。4、生活陽臺的欄板，宜為實(shí)體欄板，抗沖擊，也便于業(yè)主二次裝修時封閉生活陽臺。5、熱水器設(shè)在室內(nèi)時，熱水