和你一起探討“陳年老茶”

時間：2018-02-06

作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責任公司

詞條
詞條說明
黑茶的金貴，生命之茶
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】黑茶中的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)可增強血管壁彈性，降低血脂血壓的功效。茶多糖、茶色素等成分能排油*，*脂肪，黑茶被稱為“*茶”“美容茶”。同時，黑茶還具有提神醒腦、排毒養(yǎng)顏、幫助消化、保護肝腎等功能，是名副其實的養(yǎng)生佳品，老少皆宜。黑茶以量多、質(zhì)好、**、適銷“四大優(yōu)勢”主宰西北“引茶”市場。由于體積龐大，內(nèi)質(zhì)疏松，運輸不便，于是在清朝道光年間，安化酉州，也就是后世安化茶廠所
喝茶，幸福，其實很簡單
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】喝茶，在大多數(shù)人看來，似乎是一件很講究的事情，要么講究茶葉的好壞、苦澀或者香甜，要么講究茶葉沖泡的手法或者專業(yè)的器具。但是，人們的生活中更多接觸得到的茶，只是一個和朋友溝通的媒介。只要有一壺清茶，三兩知己便能暢談天地。喝茶的時光，聞著茶香，較讓人放松；能夠圍著一桌子坐下，一起喝著一壺茶，非志同道合之人不可。周末來臨，小編想推送一條簡單的視頻，關(guān)于喝茶，關(guān)于一位80后，一位曾
茶湯冷卻后出現(xiàn)“不明絮狀物”是什么？
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】冷后渾是什么？從茶學(xué)專業(yè)講，“冷后渾”是指茶湯冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶特征之一。冷后渾是如何產(chǎn)生的? 茶湯冷后渾是由于茶多酚及其氧化產(chǎn)物茶褐素（TF）、茶紅素（TR）跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定的**形成絡(luò)合物。當在高溫（接近 100℃）時，茶紅素、茶黃素呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物。隨締合反應(yīng)的不斷加大，其
茶可用來敬客，也有以茶逐客
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】點茶見于宋代蔡襄《茶錄》載："茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢七，先注湯，調(diào)令較勻，又添注入，環(huán)回去拂，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白，著盞無水痕為**。建安開試，以水痕先者為負，耐久者為勝".曰："茶之佳品，皆點啜之。其煎啜之者，皆常品也"。表明宋代沏茶，時尚的是點茶。 "點湯"的其一義指的是"客辭敬湯",據(jù)宋袁文《甕牖閑評》云："古人客來點茶，茶罷點湯，此常禮也"