喝茶過(guò)程中的藝術(shù)欣賞

時(shí)間：2018-02-06作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：79

湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司專(zhuān)注于安化黑茶,黑茶批發(fā),廠家批發(fā)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 茶湯“泛油光”？原來(lái)是茶氳

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】一些細(xì)心的茶友會(huì)發(fā)現(xiàn)，在沖泡一些老茶時(shí)，茶湯上面會(huì)漂著一層油狀物質(zhì)，定睛一看，像是一層薄薄的白霧。仔細(xì)再瞧，又像是光折射在茶湯表面……這像油、像霧又像光的物質(zhì)到底是什么呢？ 我們咨詢(xún)了一些業(yè)內(nèi)行家后才知道，這“油霧”其實(shí)有個(gè)較富詩(shī)意的名字，叫“茶氳”或“湯氳”。它并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。 水“油”角力形成茶氳 “氳”，指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如

• 黑茶的金貴，不說(shuō)你不知道

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】黑茶中的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)可增強(qiáng)血管壁彈性，降低血脂血壓的功效。茶多糖、茶色素等成分能排油*，*脂肪，黑茶被稱(chēng)為“*茶”“美容茶”。同時(shí)，黑茶還具有提神醒腦、排毒養(yǎng)顏、幫助消化、保護(hù)肝腎等功能，是名副其實(shí)的養(yǎng)生佳品，老少皆宜。 黑茶以量多、質(zhì)好、**、適銷(xiāo)“四大優(yōu)勢(shì)”主宰西北“引茶”市場(chǎng)。由于體積龐大，內(nèi)質(zhì)疏松，運(yùn)輸不便，于是在清朝道光年間，安化酉州，也就是后世安化茶廠所

• 喝好茶時(shí)為什么會(huì)有回甘？

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】澀并非都不好，是茶多酚的原素表現(xiàn)，但判定一款茶品質(zhì)如何？以苦澀后能否回甘，回甘時(shí)間長(zhǎng)短以及苦澀是否會(huì)長(zhǎng)久不化。 一、何為“回甘”? 回甘是人們飲茶常有的自然感官效應(yīng)和對(duì)于優(yōu)良茶葉滋味的正面評(píng)價(jià)?；馗市?yīng)是主要由苦澀味與甜味共同作用形成的特定滋味，是一種入口時(shí)清甜微苦澀，在口腔內(nèi)回味較長(zhǎng)，且隨著時(shí)間的推移甜味逐漸**過(guò)苦澀味，較終以甜味結(jié)束的一種味道。其感官體驗(yàn)主要表現(xiàn)為：“入口微苦

• 老茶漂流記

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】老茶做為當(dāng)下茶界的熱點(diǎn)領(lǐng)域，隨著普洱浪潮一波又一波的茶客被帶進(jìn)來(lái)，收藏的觀念，藝術(shù)的品味較是增加了它的魅力，這里有太多的秘密，給人以空間摸索，新的鮮、苦，老的陳、淡，一體兩面。 較近四年來(lái)，受益于國(guó)香茶城董事長(zhǎng)、河南茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)姬霞敏女士邀請(qǐng)，鄧時(shí)海教授三次蒞臨鄭州講解普洱之美，三次喝到鄧教授帶來(lái)的老茶，每次感受至深。 作為北方人生活的經(jīng)驗(yàn)，更多的是找尋新鮮的食材，以求得鮮美的味