詞條
詞條說(shuō)明
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】常有茶友問(wèn)道,有什么好茶?這茶好不好喝? 我只能回答:茶無(wú)定位,適口為珍。 茶人做茶每款都是用心對(duì)待。至于好不好喝?那就要看適不適合你。 好茶的定義是什么? 好的山場(chǎng)?好的工藝?有性價(jià)比?不苦不澀?有香有水? 不見(jiàn)的。 對(duì)于武夷巖茶來(lái)說(shuō):喜歡喝足火或高焙火的茶客,你為對(duì)方?jīng)_泡一款高香的茶,他覺(jué)得沒(méi)滋味,不夠勁道。 反之對(duì)于喜歡清香型的人來(lái)說(shuō),你為他泡一款傳統(tǒng)足火的茶,他覺(jué)得口感過(guò)
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】點(diǎn)茶見(jiàn)于宋代蔡襄《茶錄》載:"茶少湯多則云腳散,湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢(qián)七,先注湯,調(diào)令較勻,又添注入,環(huán)回去拂,湯上盞可四分則止,視其面色鮮白,著盞無(wú)水痕為**。建安開(kāi)試,以水痕先者為負(fù),耐久者為勝".曰:"茶之佳品,皆點(diǎn)啜之。其煎啜之者,皆常品也"。表明宋代沏茶,時(shí)尚的是點(diǎn)茶。 "點(diǎn)湯"的其一義指的是"客辭敬湯",據(jù)宋袁文《甕牖閑評(píng)》云:"古人客來(lái)點(diǎn)茶,茶罷點(diǎn)湯,此常禮也"
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】中國(guó)黑茶的代表之作有哪些?黑茶的主要代表茶類(lèi)有如下幾種,一起來(lái)看看*簡(jiǎn)要分析。 中國(guó)黑茶的代表之作——六堡茶 六堡茶,產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。 六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。 黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制,即將烘干的茶葉,分等級(jí)再投入大木桶中蒸軟,然后攤?cè)胩刂频姆降讏A身形竹簍中,進(jìn)倉(cāng)自然干燥,最后存放一兩個(gè)月進(jìn)行陳化,即為成品。 六堡
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】隨著歲月的增長(zhǎng),內(nèi)心開(kāi)始喜歡閑靜的東西,比如看一朵花開(kāi),在陽(yáng)光下緩緩地綻放;比如聽(tīng)一支喜歡的曲子,可以一直聽(tīng)一直聽(tīng),直到聽(tīng)的有了倦意。 人生有時(shí)候是很乏味的,就像一杯白開(kāi)水,你可以續(xù)了又續(xù)。但是喝茶卻是不同的,你總要喝出一點(diǎn)味道來(lái)才行,否則也是白白浪費(fèi)了大好的光陰。 其實(shí)茶也分很多種,比如普洱、綠茶等大多是用來(lái)泡的,經(jīng)了幾次沸水之后,慢慢地變淡;而有些茶則是可以用來(lái)煮的,用水沖開(kāi)
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