「觀麥」菜到家：我們會(huì)堅(jiān)持小而美的模式，一直盈利下去

時(shí)間：2019-05-24作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：149

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 十分鐘get配送企業(yè)生鮮保鮮秘訣

  生鮮產(chǎn)品與其他商品相比具有季節(jié)性、時(shí)令性的特點(diǎn)，隨著夏季的到來(lái)，生鮮產(chǎn)品對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸環(huán)境有較高的要求，一旦出現(xiàn)蒸發(fā)、變質(zhì)等狀況，就會(huì)造成巨大損耗，每年都會(huì)有大量的生鮮產(chǎn)品因缺乏冷凍冷藏設(shè)備和保鮮技術(shù)造成高達(dá)750億元的損失。那么，生鮮配送企業(yè)如何在夏季保持產(chǎn)品新鮮，下文將從采購(gòu)、分揀和配送環(huán)節(jié)一一剖析，十分鐘帶你讀懂配送企業(yè)生鮮保鮮秘訣！ 采購(gòu)生鮮品質(zhì)的初步把控 不同于工業(yè)產(chǎn)品，生鮮產(chǎn)品沒(méi)有確切的

• 觀麥：餐飲客戶到底需要什么樣的配送商？

  現(xiàn)在生鮮配送已經(jīng)越來(lái)越多的進(jìn)入了人們的視野之中，也越來(lái)越被人熟知。就在我們身邊的，有時(shí)候我們下班不想上街買(mǎi)菜，可以在網(wǎng)上下單，就會(huì)有人配送凈菜半成品到家中，方便家中聚餐做菜。這是針對(duì)個(gè)人客戶的一種生鮮配送，也是我們常說(shuō)的生鮮配送中的C端配送。 有對(duì)個(gè)人客戶，自然就會(huì)有對(duì)企業(yè)客戶，或者說(shuō)是面向食堂，大眾用餐場(chǎng)所的配送，這就是B端配送。自生鮮電商元年興起以后，生鮮配送發(fā)展的勢(shì)頭也是如火如荼，吸引了無(wú)數(shù)

• 【生鮮CEO專(zhuān)訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢(shì)？

  *廚房的演變 2004年，國(guó)內(nèi)一個(gè)以*廚房經(jīng)營(yíng)模式為**的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經(jīng)多年時(shí)間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開(kāi)始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來(lái)單獨(dú)作為一種新興業(yè)態(tài)。 然而，隨著時(shí)間流逝，這種有著高度機(jī)械化和工業(yè)化的舶來(lái)物——*廚房，開(kāi)始顯露出產(chǎn)能過(guò)剩、管理能力不足、運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高等弊病。以唐宮（中國(guó)）控股有限公司為例，這個(gè)擁有唐宮膳、唐

• 觀麥：生鮮遇上新零售，搭建好供應(yīng)鏈才是關(guān)鍵

  前言：新零售背景下，生鮮配送業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)模式發(fā)生了顯著變化，消費(fèi)市場(chǎng)、產(chǎn)品定位和供應(yīng)鏈模式成為了關(guān)鍵決策因素，其中供應(yīng)鏈較成為生鮮食配行業(yè)發(fā)展的重中之重，對(duì)于提高食配企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)具有關(guān)鍵作用。那么現(xiàn)階段生鮮新零售供應(yīng)鏈的模式又有哪幾種？其本質(zhì)又是什么？如何構(gòu)建食配企業(yè)自身的供應(yīng)鏈？ 近年來(lái)，新零售這個(gè)詞的熱度越來(lái)越高，甚至有人稱(chēng)在幾十年后，只有新零售這一事物。那么到底這個(gè)新零售是什么，要怎樣去理解新