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廣州華琪應(yīng)用 | 鹽焗鵪鶉蛋


    廣州市華琪生物科技有限公司專注于木瓜蛋白酶,雞肉粉等, 歡迎致電 18927563591

  • 詞條

    詞條說明

  • 膜分離法生產(chǎn)的木瓜蛋白酶特點(diǎn)是什么?

    膜分離法生產(chǎn)的木瓜蛋白酶特點(diǎn)是什么?木瓜蛋白酶的膜分離法生產(chǎn)方法不但避免了以上兩種方法的缺點(diǎn),且生產(chǎn)過程衛(wèi)生安全,收率也高,所生產(chǎn)的成品酶活損失小,酶活力一般可達(dá)到280萬~350萬單位/g,最高可達(dá)400萬單位/g,且酶活穩(wěn)定性好,純度高,色澤潔白,細(xì)菌數(shù)低,嚴(yán)格操作可達(dá)到醫(yī)藥級別。其提取工藝條件為超聲波功率300W,超聲處理時(shí)間200s,果漿質(zhì)量分?jǐn)?shù)30%;經(jīng)超聲波強(qiáng)化提取,酶活力提高到原先的

  • 廣州華琪應(yīng)用 | 香酥脆嫩的酥排骨,肉香充盈口腔中的每一個(gè)味蕾!

    排骨,通常指的是豬的肋骨,在我國的日常餐飲結(jié)構(gòu)中占據(jù)著重要的位置。排骨的菜式搭配適應(yīng)性極強(qiáng),燜焗煎煮炒炸蒸,十八般工藝皆可上陣,最后都能輸出讓人垂涎的美味成品。圖1:新鮮排骨在排骨眾多美味出品中,酥排骨兼具了小吃和正餐的雙重屬性,備受廣大消費(fèi)者的喜愛,近年來,隨著預(yù)制菜的不斷完善發(fā)展,酥排骨因其易儲存、好吃美味、加熱即食等優(yōu)勢,愈來愈來受消費(fèi)者的歡迎,銷售持續(xù)創(chuàng)造增量。#1?鮮香嫩爽的酥

  • 免費(fèi)提供鹽焗雞配方工藝,買料送配方,好味道不用愁

    鹽焗雞是采用獨(dú)家香料配方,獨(dú)特工藝鹵制而成,鹽焗原味,皮脆肉香,肉質(zhì)緊實(shí),香入骨髓,鮮香回味,欲罷不能。廣州華琪充分發(fā)揮自身獨(dú)特鹽焗風(fēng)味產(chǎn)品優(yōu)勢和工藝配方技術(shù)服務(wù),精心升級優(yōu)化,使得鹽焗雞制作工藝更具有可操作性,提高鹽焗雞出品效率,助力經(jīng)典美味鹽焗雞發(fā)揚(yáng)光大。廣州華琪提供配方工藝技術(shù)服務(wù),歡迎聯(lián)系交流。

  • 廣州華琪應(yīng)用 | 蜂蜜鵪鶉蛋

    —01 甜咸味互相交融—廣州華琪蜂蜜鵪鶉蛋應(yīng)用:蜜汁蛋香,甜而不膩;美味可口,香甜軟糯誘人;還能品出淡淡肉香,給人帶來濃濃的滿足感!【圖1:蜂蜜鵪鶉蛋】當(dāng)甜味遇上咸味,反而成就獨(dú)一無二的美味佳肴。蜜汁與咸鮮看似沖突,經(jīng)過比例的調(diào)配,卻產(chǎn)生了美妙的融合,蜜汁柔和了咸,凸顯了鮮,再加上鵪鶉蛋本身的香醇,每一口都讓人充滿甜糯的滿足感。—02 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味,廣州華琪運(yùn)用科學(xué)調(diào)味

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