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廣州華琪應(yīng)用 | 香辣風(fēng)味豆干


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  • 詞條

    詞條說明

  • 經(jīng)歷兩千多年發(fā)展,鹵水為何依然歷久彌新?

    根據(jù)艾媒咨詢的《2021年中國鹵制品行業(yè)研究報(bào)告》顯示,早先在疫情期間,中國大部分餐飲業(yè)基本進(jìn)入了停擺狀態(tài),但是鹵制品市場(chǎng)卻呈現(xiàn)增長勢(shì)頭。下面我們?cè)僦販匾唤M數(shù)據(jù):2021年,中國鹵制品行業(yè)規(guī)模達(dá)3296億元,2018-2021年復(fù)合增長率為12.3%,預(yù)計(jì)2023年中國鹵制品的行業(yè)規(guī)模達(dá)4051億元?!緢D1:艾媒數(shù)據(jù)對(duì)于鹵制品行業(yè)規(guī)模與預(yù)測(cè)】可以看出,鹵水的發(fā)展并沒有因?yàn)楣に嚨某墒煊兴鶞p緩,而是由

  • 香辣豆干的做法 香辣豆干的配方 獲得眾多客戶認(rèn)可支持

    ? ? ? 香辣豆干是精選原材料,采用獨(dú)家香料配方,獨(dú)特工藝精制而成;豆干香辣爽口、鮮香回味、底味十足、回味無窮,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)中國味道——全套成熟香辣豆干生產(chǎn)配方工藝,助您產(chǎn)品早日上市,搶占先機(jī)、熱賣爆紅。廣州華琪提供技術(shù)配方服務(wù),歡迎聯(lián)系交流。

  • 廣州華琪香辣鹵應(yīng)用 | 香辣鹵鴨脖

    圖:香辣鹵鴨脖01 久吃不膩的香辣風(fēng)味開袋香辣風(fēng)味濃郁,誘人食欲,口舌生津,入口香濃與辣味充盈,伴隨著鴨脖肉絲的咀嚼,久吃不膩,每一口都有觸電酥麻的感覺,讓人欲罷不能。02 成熟調(diào)味工藝流程·?應(yīng)用工藝及流程鴨脖預(yù)處理→汆水→中火鹵制30分鐘→關(guān)火浸泡45分鐘→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點(diǎn)1、汆水時(shí)可以去除部分冷凍肉制品的腥味;2、鹵制時(shí)不要蓋蓋子,以免肉味都釋放到鹵湯中;3、鹵湯

  • 藤椒醬商用青花椒魚藤椒雞缽缽雞米線調(diào)料青椒醬調(diào)味醬

    【產(chǎn)品描述】藤椒風(fēng)味膏符合年輕人對(duì)小清新口味的需求,麻而不刺。藤椒風(fēng)味膏具有清新的鮮藤椒香氣,肉感飽滿;操作便捷,易于標(biāo)準(zhǔn)化;穩(wěn)定耐高低溫,高溫后風(fēng)味仍然不變?!井a(chǎn)品名稱】藤椒風(fēng)味膏【產(chǎn)品功能】?1、清新藤椒香氣,底味濃厚;2、藤椒風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化,清香麻味足,穩(wěn)定耐溫;3、天然藤椒味原料,結(jié)合現(xiàn)代酶解技術(shù)的小分子肽,經(jīng)過美拉德反應(yīng)精制而成?!臼褂梅秶康爸破贰⑨u鹵制品、魚休閑食品和調(diào)理肉制品

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