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千億休閑泡鹵市場,鳳爪“啃下”大品類賽道


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  • 詞條

    詞條說明

  • 爽口開胃的泡椒鳳爪 居然也是核技術的產物

    便利店的覓食過程中有一種食物它的口感總能讓你瘋狂分泌唾液?。≌业搅藒泡椒鳳爪No.1泡椒鳳爪的起源? ? ? 泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。? ? ? 泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。No.2泡椒鳳爪保質期的核心技術? &nb

  • 廣州華琪應用 | 虎皮鳳爪

    虎皮鳳爪休閑虎皮鳳爪以軟爛Q彈的口感、層次豐富的味道,一舉贏得消費者的喜歡。每一口都是膠質滿滿,特別是腳掌處,肥厚的肉質,都可以一抿脫骨,肉香四溢。圖一:虎皮鳳爪說起虎皮鳳爪,忠實消費者們都能想起的品牌就是“王小鹵”,“王小鹵”就像是虎皮鳳爪的代名詞。連續(xù)三年,王小鹵都拿到了全國虎皮鳳爪銷售額第一。自2019年初推出虎皮鳳爪,一直到2021年底,王小鹵僅虎皮鳳爪一款產品的年銷售額就已超過7億元人民

  • 香辣豆干的做法 香辣豆干的配方 獲得眾多客戶認可支持

    ? ? ? 香辣豆干是精選原材料,采用獨家香料配方,獨特工藝精制而成;豆干香辣爽口、鮮香回味、底味十足、回味無窮,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)中國味道——全套成熟香辣豆干生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、熱賣爆紅。廣州華琪提供技術配方服務,歡迎聯系交流。

  • 廣州華琪黑鴨鹵應用 | 麻辣鹵鴨翅

    圖:麻辣鹵鴨翅01 經典的黑鴨風味入口味道獨特,辣味濃郁,微麻感刺激著舌頭上的每一顆味蕾,口舌生津,欲罷不能,肉鮮味美,讓人忍不住一口接一口。02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程鴨翅預處理→汆水→鹵制→浸泡→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味;2、鹵制時不要蓋蓋子,以免肉味都釋放到鹵湯中;3、鹵湯每鹵六次后,需把剩料撈出,更換新的香辛料包熬制15

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