必熹日本游學(xué)團(tuán)丨深度學(xué)習(xí)日本中小餐飲企業(yè)的商業(yè)模式與經(jīng)營策略

時(shí)間：2023-10-25作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：114

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  詞條說明

• H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決業(yè)績不達(dá)標(biāo)的問題

  餐飲零售企業(yè)連鎖門店面臨業(yè)績不達(dá)標(biāo)的問題，這就像一只無形的手，緊緊地握住企業(yè)的咽喉，讓人透不過氣來。銷售業(yè)績是衡量企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的重要指標(biāo)，如果達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)，將對企業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展帶來諸多不利影響。在這個(gè)競爭激烈的市場中，餐飲零售企業(yè)必須通過提升服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、加強(qiáng)營銷推廣等方式來提高業(yè)績水平，才能擺脫困境，重獲生機(jī)。今天H&G必熹就來和大家聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決業(yè)績不達(dá)標(biāo)

• 必熹課堂丨餐飲服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)做企業(yè)管理咨詢和人才培養(yǎng)的必要性

  餐飲連鎖企業(yè)的形象和經(jīng)濟(jì)收益，無論是從現(xiàn)有情況還是長遠(yuǎn)計(jì)劃來看，無論是從部分觀察還是從大局著眼，做好企業(yè)管理和人才培養(yǎng)會(huì)帶來全面的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。 很多餐飲企業(yè)不做管理和培訓(xùn)或是不重視培訓(xùn)，雖然同樣可以生存，但同那些經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)的企業(yè)相比，其發(fā)展、速度不可相提并論。事實(shí)上，越大的企業(yè)，往往越重視公司正規(guī)化管理和員工的培訓(xùn)，這也是之所以企業(yè)成功、擴(kuò)大的真正緣由所在。今天H&G必熹就來談?wù)?/p>

• 必熹課堂丨這套“水循環(huán)”理念，讓你徹底搞懂企業(yè)文化落地！

  “管理制度我能理解，企業(yè)文化有什么用呢？”“企業(yè)文化不就是貼在墻上的幾張紙嗎？”“我們公司有企業(yè)文化，但用處真的不大?！薄ぁぁみ@些話聽起來是不是不陌生。事實(shí)上，企業(yè)文化不是沒有用，是你根本沒有在用它。那到底怎么落地企業(yè)文化呢？這又和“水循環(huán)”有什么聯(lián)系？我們一起從水循環(huán)的過程出發(fā)，追尋答案。01、“向上蒸騰”的力量蒸發(fā)是水循環(huán)中的初始環(huán)節(jié)，也是較重要的環(huán)節(jié)。在企業(yè)中要如何理解這句話？講個(gè)小故事吧。

• 必熹給餐飲連鎖店管理店長提高翻臺率的七個(gè)建議

  很多做過餐飲的人都知道，經(jīng)營餐廳并不容易。從開業(yè)到穩(wěn)定，餐廳將面臨各種問題。要說每個(gè)商家都頭疼，較關(guān)心的問題是什么，是客流。有人進(jìn)店吃飯，餐廳才會(huì)有收入，可以盈利，有時(shí)，顯然顧客已經(jīng)進(jìn)店，但看到顧客太多，不愿意花時(shí)間等待，最后只能選擇離開，鑒于這種情況，提高餐廳翻臺率是首要做的。翻臺率指的是餐廳中用餐客人的周轉(zhuǎn)率，也就是在一定時(shí)間內(nèi)，餐廳能夠接待的客人數(shù)量。對于餐飲業(yè)來說，翻臺率是一個(gè)非常重要的指