茶湯顏色告訴你的小秘密，太全了！

時(shí)間：2018-06-06作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：154

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 了解過(guò)茯磚茶，但你了解過(guò)金花茯磚茶嗎？

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】茯茶，也就是茯磚茶，由于它是在伏天被加工而成的，因而被人們稱作“茯茶”，茯茶是黑茶的一種，距今已有近千年的歷史了。 那么“金花”又是什么呢？“帶金花的茯茶”或許聽起來(lái)比較傳奇，但這并不是空穴來(lái)風(fēng)，這種發(fā)了霉的“金花茯茶”是真實(shí)存在的，而且異常珍貴，在歷史上曾被譽(yù)為“絲路黑黃金”。 “金花”的學(xué)名冠突散囊菌，它是中國(guó)茶類行業(yè)中一列為國(guó)家二較機(jī)密保護(hù)的菌種，含有450多種對(duì)人體有益

• 誰(shuí)說(shuō)茶寒涼？喝對(duì)茶能暖身

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】早在唐朝，陸羽就說(shuō)過(guò)：茶之為用，味至寒，為飲較宜。精行儉德之人，若熱渴凝悶，腦疼目澀，四肢煩，百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。 只不過(guò)，當(dāng)時(shí)人們喝的還只有綠茶，說(shuō)是寒涼也確有其道理。 現(xiàn)如今，茶葉從綠茶發(fā)展到紅茶、烏龍茶、普洱茶等等，茶葉品類豐富多樣。不同體質(zhì)、不同作用的茶飲也就應(yīng)運(yùn)而生啦！ 今天，杯小茶為大家隆重介紹一下普洱熟茶，能夠暖身暖心的茶。 今天想要介紹普洱熟茶，

• 茶湯“泛油光”？原來(lái)是茶氳

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】一些細(xì)心的茶友會(huì)發(fā)現(xiàn)，在沖泡一些老茶時(shí)，茶湯上面會(huì)漂著一層油狀物質(zhì)，定睛一看，像是一層薄薄的白霧。仔細(xì)再瞧，又像是光折射在茶湯表面……這像油、像霧又像光的物質(zhì)到底是什么呢？ 我們咨詢了一些業(yè)內(nèi)行家后才知道，這“油霧”其實(shí)有個(gè)較富詩(shī)意的名字，叫“茶氳”或“湯氳”。它并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。 水“油”角力形成茶氳 “氳”，指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如

• 茶可用來(lái)敬客，也有以茶逐客

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】點(diǎn)茶見于宋代蔡襄《茶錄》載："茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢七，先注湯，調(diào)令較勻，又添注入，環(huán)回去拂，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白，著盞無(wú)水痕為**。建安開試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝".曰："茶之佳品，皆點(diǎn)啜之。其煎啜之者，皆常品也"。表明宋代沏茶，時(shí)尚的是點(diǎn)茶。 "點(diǎn)湯"的其一義指的是"客辭敬湯",據(jù)宋袁文《甕牖閑評(píng)》云："古人客來(lái)點(diǎn)茶，茶罷點(diǎn)湯，此常禮也"