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餐飲廚房如何設(shè)計1、廚房面積合理適中通常,一個爐灶可供應(yīng)40-50個餐位,但隨著效率的提高,很多餐館做到了一個爐灶可供應(yīng)50-80個餐位。一個爐灶供應(yīng)的餐位越多,廚房面積就可以越節(jié)省,費用也可以相應(yīng)降低。廚房面積分配合理,設(shè)施配備恰當(dāng),投資費用就可以節(jié)省。面積過大,設(shè)施設(shè)備數(shù)量多、功率大或追趕廚房生產(chǎn)需要,片面追求設(shè)備**、功能完備,產(chǎn)生“大馬拉小車”的現(xiàn)象,就會增加投資。2、設(shè)備安置重實用新建或
【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】怎樣設(shè)計廚房的排煙排風(fēng)?
怎樣設(shè)計廚房的排煙排風(fēng)?1、洗滌池應(yīng)靠窗布置,但爐灶不能布置在窗口位置,因為排油煙機安裝后會遮擋窗戶。爐灶布置應(yīng)靠近煙道。2、凈使用面積不應(yīng)包含煙道面積。進入廚房,和從廚房到生活陽臺的門,凈寬度不得小于800*2000,便于冰箱和洗衣機的搬運。3、廚房和陽臺間的窗,應(yīng)在角部留墻垛,便于管道的遮掩。4、生活陽臺的欄板,宜為實體欄板,抗沖擊,也便于業(yè)主二次裝修時封閉生活陽臺。5、熱水器設(shè)在室內(nèi)時,熱水
【餐飲廚房設(shè)計】不銹鋼櫥柜的缺點及優(yōu)點大解析,你知道嗎?
廚房餐廳餐館的房屋裝修是家居裝修的重要一部分,在這兒在這其中櫥柜不容置疑是很重要的一部分,在眾多櫥柜中,不銹鋼櫥柜大家都比較認(rèn)可。不銹鋼櫥柜的導(dǎo)致比照于木材的櫥柜要稍微后面一些,不銹鋼櫥柜是因為有廚房餐廳餐館不銹鋼原材料的產(chǎn)品而導(dǎo)致的,不銹鋼櫥柜的導(dǎo)致就是為了好地能夠好地可以能夠好地能夠可以能夠好地改進木材櫥柜的不防水不防潮的缺點,因而 不銹鋼櫥柜就發(fā)生了。不管哪一種稱呼,或者是哪一種演化而成,不
單位食堂又需要用到哪些廚房設(shè)備呢?可以根據(jù)食堂用餐人數(shù)和食堂大小的實際情況進行調(diào)整。北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司為您提供**單位食堂設(shè)備,醫(yī)院食堂廚房設(shè)備,學(xué)校食堂廚房設(shè)備,廚房設(shè)備工程等一站式服務(wù)。1、灶具設(shè)備:小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐。電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺式電磁平
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