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【廚房改造工程】中小型飯店廚房工程設(shè)計有那些需要注意的?
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,城市化進(jìn)程的加快。目前餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,我們在大街小巷可以看到非常多的飯店。而對于飯店而言,飯店廚房工程設(shè)計是非常重要的,飯店廚房工程的設(shè)計是飯店廚房的一個重點,不能馬虎。接下來小編就來給大家介紹一下飯店廚房工程設(shè)計需要考慮的方面。? ? ? ?一、空間布局? ? ? ?1、應(yīng)有足夠的操作空間&nb
1、廚房越小越要有足夠的臺面操作空間,(用過小臺面的,太難受了),U型櫥柜設(shè)計可以較大限度增加臺面面積。2、一定要大單盆,洗鍋方便,比雙盆用著痛快太多了3、為了增加儲物空間,要有個大高柜,把烤箱嵌入在中間,這樣既實用又美觀,用起來還不用彎腰,省勁。4、擋水條很好使,櫥柜臺面一定要有,防水滴下來5、開放的置物架,不是所有的東西(如蜂蜜、茶葉等)都要放在柜子里。6、一定要臺下盆,清潔臺面衛(wèi)生方便,水一
**決定爐具設(shè)備的位置在配置廚房設(shè)備時,首先會先考慮爐具和烹飪設(shè)備的位置,這是因為爐具設(shè)備會產(chǎn)生高溫,需避免設(shè)置在和鄰居相鄰的墻面,或者甚至可以設(shè)置在廚房*。決定好爐具位置后,接著要考慮洗滌區(qū)的位置,先設(shè)想動線:從用餐區(qū)收完碗盤后放到廚房,因此建議洗滌區(qū)設(shè)在廚房入口附近,這樣的動線較短較便利且不會相互干擾、也較節(jié)省力氣。再來配置工作臺、水槽和儲藏空間,工作臺是作為洗菜、切菜和擺盤的地方,因此多半
廚房改造步驟1:拆除如果是舊房改造,就需要首先拆除墻面和地面原有的瓷磚,拆除吊頂,拆除原有的廚具、燈具等;如果是新房想改變原來廚房的格局,也會首先面臨拆墻的任務(wù)。廚房改造步驟2:水電路改造大多數(shù)人都愿意將水路、電路做成暗管,因為比較美觀。水電路隱患工程,所以一定做到安全。由櫥柜設(shè)計師提供在水電改造的過程要設(shè)計好插座的預(yù)留(若裝集成灶具需要提前設(shè)計好插座的位置)廚房改造步驟3:地面墻面抹灰找平地面、
聯(lián)系人: 韓先生
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