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【餐飲廚房設(shè)計(jì)】大型連鎖餐飲廚房工程設(shè)計(jì)的注意點(diǎn)
科學(xué)合理的廚房設(shè)計(jì)不僅影響酒店對(duì)建筑的直接投資和菜肴的質(zhì)量,而且還涉及菜肴的速度和工作效率的高低。這也對(duì)廚房的生產(chǎn)能力和員工人數(shù)產(chǎn)生了長(zhǎng)期影響。廚房的設(shè)計(jì)不能簡(jiǎn)單地遵循自然,貪婪和草率。 那么大型連鎖餐飲廚房的工程設(shè)計(jì)中應(yīng)該注意什么呢?? ? ? ?一、餐飲廚房工程平面布置原則:? ? ? ?1.食物及用具制作,存放時(shí)
食堂廚房設(shè)備和學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要求
食堂廚房設(shè)備和學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要求不同的廚房設(shè)備配置和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)都不同,比如酒店廚房和學(xué)校食堂的廚房設(shè)計(jì)就大不相同,一個(gè)是針對(duì)前來入住飲食的消費(fèi)者,一個(gè)是很對(duì)數(shù)量龐大的學(xué)生,因此食堂廚房設(shè)備的價(jià)格計(jì)算方式以及設(shè)計(jì)規(guī)范也要根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行,下面我們一起來詳細(xì)看一下吧.一、食堂廚房設(shè)備價(jià)格計(jì)算方式(1)從一般廚房廚具不同的考慮,例如,一些酒店的廚房設(shè)計(jì),食堂攤位開放廚房和小吃的餐廳,增加服務(wù)項(xiàng)目,
【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】防火閥和排煙防火閥區(qū)分
*閥類一般設(shè)在通風(fēng)空調(diào)管路穿越*分區(qū)處。平時(shí)開啟,火災(zāi)時(shí)關(guān)閉以切斷煙、火沿通風(fēng)管道向其他*分區(qū)蔓延。該類風(fēng)閥有分為以下3類:1、由安裝在閥體中的溫度熔斷器帶動(dòng)閥體連動(dòng)機(jī)構(gòu)動(dòng)作的*閥。該溫度熔斷器的易熔片或易熔環(huán)熔斷溫度70℃,這類*閥用的較多。安裝時(shí)要特別注意,溫度熔斷器一定要應(yīng)著氣流方向安裝。當(dāng)*閥帶有調(diào)節(jié)功能時(shí),又稱為*調(diào)節(jié)閥。2、由設(shè)在頂棚的溫感器聯(lián)動(dòng)的*閥。該類閥門國(guó)內(nèi)使用
如果你覺得家里的廚房比較舊,打算重新裝修,讓它新穎,很多人會(huì)在裝修前關(guān)注價(jià)格,廚房裝修多少錢?既然考慮了廚房的改造,也要能夠明確廚房改造的具體注意事項(xiàng),確保廚房改造的順利完成。一、廚房改造多少錢?1、廚房改造,項(xiàng)目較麻煩。特別是二手廚房,要把舊廚房變成他們想要的現(xiàn)代、時(shí)尚的廚房,在空間改造、水路改造和磚墻改造三個(gè)方面做好規(guī)劃和準(zhǔn)備。二手廚房的大改造是空間的重新規(guī)劃和布局。價(jià)格可能是5000-850
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