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?北京烤鴨,掛爐烤鴨技術(shù)精制烤鴨,聲譽(yù)日隆。掛爐烤鴨使用果木為燃料,在特制的烤爐中,以明火烤制而成。全聚德烤鴨,以其皮層香酥、肉質(zhì)鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色。北京烤鴨擁有一套完善的環(huán)環(huán)相扣的烤制工序:宰殺、燙毛、煺毛、吹氣、開生、掏膛、支撐、洗膛、掛鉤、晾皮、燙皮、打糖、再晾皮(以上為制坯的工序)、堵塞、灌水、入爐、燎襠、轉(zhuǎn)體、出爐(以上為烤炙的工序)等。? ?北
食堂廚房裝修裝修設(shè)計(jì)說明1、設(shè)計(jì)之前如果考慮給門添加阻尼或防撞條,關(guān)閉時(shí)就不會(huì)發(fā)出噪音。2、臺(tái)面過高過低都會(huì)增加腰背負(fù)擔(dān),計(jì)算合理的高度會(huì)提升廚房舒適度。3、冰箱進(jìn)廚房已是趨勢,但位置不宜靠近灶臺(tái),因?yàn)楹笳呓?jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源,影響冰箱內(nèi)的溫度。4、吊柜的柜門開啟方式實(shí)際有很多種,選擇適合自己家人身高的柜門,增加廚房的愉悅感。5、廚房是個(gè)潮濕易積水的場所,所有表面裝飾用材都應(yīng)選擇防水耐水性能
淺談自然排煙與機(jī)械排煙的防煙系統(tǒng)?????排煙系統(tǒng)的分類有很多種,其中以自然排煙和機(jī)械排煙較為代表性。隨著現(xiàn)代化建設(shè)的逐漸推進(jìn),高層建筑如雨后春筍出現(xiàn),在這樣的大型的、高層化、多功能化的建筑中,火災(zāi)危險(xiǎn)大大提高,區(qū)分并利用好自然排煙與機(jī)械排煙系統(tǒng)顯得十分必要。煙氣就是燃燒熱解產(chǎn)生的懸浮在空氣中可見固體和液體微粒構(gòu)成的有害氣體,火災(zāi)廚房就容易產(chǎn)生這些
廚房排煙系統(tǒng)清洗,廚房排煙系統(tǒng)清洗方法
廚房排煙系統(tǒng)清洗,廚房排煙系統(tǒng)清洗方法? ? ?廚房排煙系統(tǒng)是炊事系統(tǒng)中較易臟污,又是較難清洗的部分,而且廚房排煙系統(tǒng)比較復(fù)雜,缺乏專業(yè)技術(shù)是不可能清洗干凈的。廚房排煙系統(tǒng)清洗通常是由專業(yè)公司來完成的,而且具有一整套專業(yè)的廚房排煙系統(tǒng)清洗方法,不妨來看一下。1、排煙罩清洗方法。先用鏟刀將油垢鏟除,再用熱水高壓槍配除油劑高壓沖洗,清洗完后排煙罩95%以上能見不銹鋼,無油
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