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詞條說明
引言食源性危害和食品安全性評價食品安全性管理措施澳大利亞風(fēng)險分析應(yīng)用情況對實施食品安全性管理的幾點看法結(jié)束語一、引言人類生存在這個地球上,安全是**的需要,安全的定義就是"防范潛在的危險"。在社會活動中發(fā)生一些危險是難免的,所謂的危險就是可能造成傷害或破壞的根源,或者是可能導(dǎo)致傷害或破壞的某種狀態(tài)。一般來說,如果遭遇某種危險的概率**十萬分之一,屬于低風(fēng)險,我們稍加提防就能坦然處之;但如果危險概率
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1. 前言??? 1.1本指南制定了危害分析關(guān)鍵控制點(HACCP)的基本原則及實施指導(dǎo),以幫助食品企業(yè)提高食品安全的管理水平,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量,維護消費者利益。HACCP的具體實施應(yīng)結(jié)合食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況和具體條件。??? 1.2HACCP可以應(yīng)用在整個食品供應(yīng)鏈-從初級(原料)生產(chǎn)到較終消費。并且應(yīng)以健康危害 方面的科學(xué)依據(jù)為
ISO14000系列標(biāo)準提出了建立環(huán)境管理體系的要求,這一標(biāo)準與我國制定的環(huán)境質(zhì)量、污染物排放等標(biāo)準不同,是一個將在**?上通用的標(biāo)準,是一個管理性標(biāo)準,它具有如下特點:?1) 以消費者行為為根本動力:以往的環(huán)境保護工作是由**推動的,依靠制定法規(guī)、法令來強制企業(yè)執(zhí)行。14000標(biāo)準強調(diào)的是?非行政手段,用市場行為來達到促進生產(chǎn)者改進其環(huán)境行為的目的。環(huán)境意識的普遍提
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