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詞條說明
烹調(diào)的實(shí)際意義,一方面在于消除致病微生物菌種等食品類安全風(fēng)險,降低危害消化的抗?fàn)I養(yǎng)成分;另一方面,要保證食材的口味易于接受,加快食物的消化、消化和吸收速度,提高營養(yǎng)成分的利用率;同時,烹調(diào)還可以改變食物的味道,去除異味,增加美味,推動胃口。如果烹調(diào)得再好的材料都無法吞咽,在其中身體也無法靈活運(yùn)用。同時,烹調(diào)也不能使部分較敏感的營養(yǎng)成分受損。此外,烹調(diào)還將不斷引入油、鹽、糖、增鮮劑等調(diào)味料,讓食材中
隨著吃播短視頻的盛行,各路大V狼吞虎咽、大快朵頤。剛出鍋的面條、烤得滋滋作響的肉串、翻滾的火鍋中取食,在主播燙得齜牙咧嘴的喘息中,體會美食的誘惑。但作為**專業(yè)的醫(yī)生,內(nèi)心卻升起了無限的心疼和擔(dān)憂!因?yàn)椋车腊┦俏覈甙l(fā)的惡性**之一,并且與不良的進(jìn)食習(xí)慣息息相關(guān)。今天,就帶領(lǐng)大家“掃盲”食道癌,告訴您究竟“吃錯了什么?”早期食道癌常被“上火”**包食道癌都有哪些表現(xiàn)?早期的食道癌癥狀并不典型,容易
糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損,或兩者兼有引起。長期存在的高血糖,導(dǎo)致各種組織,特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。糖尿病的病因1.遺傳因素1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質(zhì)性。糖尿病存在家族發(fā)病傾向,1/4~1/2患者有糖尿病家族史。臨床上至少有60種以上的遺傳綜合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多個DNA位點(diǎn)參與發(fā)病,其中以H
聽歌跑步、“補(bǔ)償式”運(yùn)動……居家健身這些“雷區(qū)”不要踩
聽到音樂節(jié)奏的激昂在健身車?yán)锍龊?,開了中央空調(diào)在動力自行車上累得筋疲力盡,為了彌補(bǔ)周中缺失的運(yùn)動強(qiáng)度,挑選了許多周末加練…在肺炎疫情形勢依然繁雜的當(dāng)下,家居健身逐漸成為深受大家喜愛的磨煉方法,殊不知由于大多數(shù)人缺乏科學(xué)合理的具體指導(dǎo),鍛練方法不合理,家居健身的實(shí)際效果不僅受到很大的影響,甚至還會有膝關(guān)節(jié)損傷等反作用力??祻?fù)***認(rèn)為,居家健身應(yīng)該在嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)條件下進(jìn)行安全評估,不需要踏入“禁區(qū)”
聯(lián)系人: 李夢瑤
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