詞條
詞條說明
滸苔廣泛分布在全世界各海洋中,有的種類在半咸水或江河中也可見到。中國沿海潮間帶均有生長,東海沿岸產(chǎn)量最大。然而滸苔快速、集中生長導(dǎo)致綠潮暴發(fā),不僅嚴(yán)重影響了海洋生態(tài)環(huán)境,而且還造成了海洋經(jīng)濟(jì)的巨大損失,并給民眾生活帶來較大的影響。 滸苔也屬于海藻的一種,它的植物體非常纖細(xì),肉眼看去呈綠色細(xì)絲狀,是由多細(xì)胞構(gòu)成的。改革開放以來,借鑒日韓的先進(jìn)加工技術(shù),使我國機(jī)制干紫菜、鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜等迅速發(fā)展
萬紫匯:經(jīng)過加工烘烤后條斑紫菜/壇紫菜營養(yǎng)價(jià)值更高
從營養(yǎng)學(xué)的角度來講,米飯作為主食的主料,提供了基本的熱能與碳水化合物,而壽司的營養(yǎng)價(jià)值關(guān)鍵在于包在外面的紫菜,這是碘、鋅、鈣等重要營養(yǎng)素的來源,并且含量豐富,而日本飲食中又是離不開紫菜的,所以這也是日本飲食是全球公認(rèn)的健康的特點(diǎn)。 制作壽司和紫菜包飯的紫菜為什么都是經(jīng)過烘烤的呢?這其中有很大的學(xué)問。 如果品嘗紫菜的方法不對,那么即便優(yōu)質(zhì)紫菜在跟前也是枉然。 不論是壇紫菜還是條斑紫菜,最好的方式就是
紫菜,通俗來講是一種海藻,常見的紫菜品種分為條斑紫菜和壇紫菜。條斑紫菜主要用于制作海苔和壽司紫菜等,壇紫菜主要用來做湯、營養(yǎng)羹等。這兩種紫菜都是比較常見的品種。維生素、蛋白質(zhì)、?;撬?、氨基酸、膳食纖維、紫菜多糖、EPA……這些科學(xué)名詞都是現(xiàn)代文明對紫菜營養(yǎng)密碼的精確詮釋,它們和健康、活力息息相關(guān)。 維生素是參與人體新陳代謝的必須營養(yǎng),紫菜中含有豐富的維生素和膳食纖維,多吃紫菜有利于腸道通暢,飲食平
(1)紫菜是一種廣溫性、一年生的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)藻類,在世界上分布廣泛,我國南從海南島,北至遼東半島的沿海都有分布。由于南北氣候條件的差異,各地紫菜品種也不一樣,在我國有10余種,而人工養(yǎng)殖的紫菜主要有兩種:條斑紫菜和壇紫菜。 (2)條斑紫菜是冷溫性海藻,雌雄同株,主要分布在長江以北的黃渤海沿岸,為我國北方海域主要養(yǎng)殖品種;壇紫菜則是我國特有的暖溫性海藻,多數(shù)為雌雄異株,少數(shù)為雌雄同株,主要分布在長江以
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