萬紫匯丨紫菜保存法寶—智能冷庫

時間：2018-01-08作者：江蘇萬紫匯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：71

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  詞條說明

• 萬紫匯-教你怎樣挑選好海苔

  市面上銷售比較多得海苔食品的原料以中國和韓國產(chǎn)的紫菜居多。 面對市面上琳瑯滿目的海苔，我們可以簡單地通過“一看、二聞、三嘗”來辨別海苔制品的好壞。 一看色、形 優(yōu)質(zhì)的海苔呈墨綠色，有自然光澤，并且邊沿整齊、質(zhì)地勻稱，沒有過多的孔洞、雜質(zhì)和死斑。而如果海苔的品質(zhì)不佳，最直觀的感受是沒有光澤、顏色發(fā)黃，且有綠藻、硅藻等雜質(zhì)，厚度均勻。 市面上有許多價格低廉的海苔重量偏輕，這類海苔因為較為輕薄，不適合制

• 條斑紫菜有什么特性

  （1）紫菜是一種廣溫性、一年生的海產(chǎn)經(jīng)濟藻類，在世界上分布廣泛，我國南從海南島，北至遼東半島的沿海都有分布。由于南北氣候條件的差異，各地紫菜品種也不一樣，在我國有10余種，而人工養(yǎng)殖的紫菜主要有兩種：條斑紫菜和壇紫菜。 （2）條斑紫菜是冷溫性海藻，雌雄同株，主要分布在長江以北的黃渤海沿岸，為我國北方海域主要養(yǎng)殖品種；壇紫菜則是我國特有的暖溫性海藻，多數(shù)為雌雄異株，少數(shù)為雌雄同株，主要分布在長江以

• 萬紫匯-紫菜流通渠道的革新之路

  1、針對流通渠道環(huán)境差的現(xiàn)狀，至少在包裝形式上要進行升級（做到防潮避光），以確保紫菜的品質(zhì)與食用安全。 2、在紫菜原料的等級篩選與運用上至少要使用中檔等級的紫菜，以逐步改變消費者對紫菜的認(rèn)識與理解。 3、在利潤模式上要合理預(yù)留對應(yīng)的利潤空間，以確保流通渠道的商戶有銷售推廣上的積極性。 4、去除紫菜的調(diào)料包（鹽包），讓消費者受益，純紫菜（不含料包）是紫菜未來消費需求的必然趨勢。 5、在終端渠道上多開

• 萬紫匯：經(jīng)過加工烘烤后條斑紫菜/壇紫菜營養(yǎng)價值更高

  從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，米飯作為主食的主料，提供了基本的熱能與碳水化合物，而壽司的營養(yǎng)價值關(guān)鍵在于包在外面的紫菜，這是碘、鋅、鈣等重要營養(yǎng)素的來源，并且含量豐富，而日本飲食中又是離不開紫菜的，所以這也是日本飲食是全球公認(rèn)的健康的特點。 制作壽司和紫菜包飯的紫菜為什么都是經(jīng)過烘烤的呢？這其中有很大的學(xué)問。 如果品嘗紫菜的方法不對，那么即便優(yōu)質(zhì)紫菜在跟前也是枉然。 不論是壇紫菜還是條斑紫菜，最好的方式就是