詞條
詞條說明
壇紫菜是我國(guó)特有的紫菜品種,栽培歷史十分悠久。當(dāng)前,我們?nèi)罕妼?duì)于紫菜的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)不如日本和韓國(guó)普及,前不久,網(wǎng)絡(luò)上瘋傳塑料紫菜的謠言,短短幾天的時(shí)間之內(nèi),就讓紫菜產(chǎn)業(yè)損失達(dá)億元之巨。這也反應(yīng)了紫菜生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)雖然很大,但是也存在不少隱憂,甚至說很脆弱?!白喜诵袠I(yè)需要所有從業(yè)人員的推廣,尤其是紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,讓大家認(rèn)識(shí)到紫菜的好處,讓著小小的紫菜造福百姓”以為紫菜行業(yè)的從業(yè)人員如是說。 某省水技總站
紫菜的加工流程:原料處理→切菜→澆餅→脫水→曬菜(烘干)→剝菜(片)→分級(jí)包裝 1、原料處理:不論自然生長(zhǎng)和人工養(yǎng)殖的紫菜,采剪時(shí)都必須在海上洗凈沙土、雜質(zhì),否則影響制品的質(zhì)量。以當(dāng)日采剪的鮮紫菜原料加工最好。 2、切菜:是澆餅前的一道工序,可用電動(dòng)或手搖切菜機(jī)切碎,沒有切菜機(jī)的可用菜刀切碎。 3、澆餅:澆餅是將切碎的鮮菜制成菜餅的過程,是紫菜加工中的重要環(huán)節(jié)。有人工澆餅機(jī)械澆餅兩種,都需要一定的
作為省級(jí)生態(tài)縣和“中國(guó)海帶、紫菜之鄉(xiāng)”的霞浦縣,近幾年來特別重視電子商務(wù)的發(fā)展,重點(diǎn)扶持了海帶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),自2017年開始成立電子商務(wù)協(xié)會(huì),并正式投入建設(shè)霞浦縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園,近一年以來,霞浦農(nóng)副、海產(chǎn)品的線上貿(mào)易從當(dāng)初的日交易量不足千單,到現(xiàn)在每日電商貿(mào)易訂單量逼近萬單,有了質(zhì)的飛躍,特別是今年“**”期間,也是霞浦電商產(chǎn)業(yè)園開園的第一個(gè)**,自十一月份以來日訂單量均在兩萬件左右,創(chuàng)下
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美,搭配新鮮的草魚,燉上一鍋熱氣騰騰的魚湯,暖心又暖胃! 一道家常的紫菜魚湯,做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)和美味兼具,快來一起學(xué)習(xí)吧! 主料: 草魚500克,無沙壇紫菜5克,油菜心50克 調(diào)料:小蔥、姜15克、黃酒、鹽、胡椒粉、豬油等 制作準(zhǔn)備: 1.選新鮮草魚去鱗、鰓,從背后部剖開去內(nèi)臟; 2.壇紫菜溫水泡2分鐘; 3.油菜心洗凈備用。 做法: 1.炒鍋燒熱,入熟豬油,再放入菜心煸熟,盛入大
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