萬紫匯丨為什么“一水”紫菜如此貴？

時間：2017-11-14作者：江蘇萬紫匯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：73

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  詞條說明

• 萬紫匯行業(yè)發(fā)展，質(zhì)量為先

  重金屬含量是紫菜生產(chǎn)中最難控制的一關(guān)，不論國內(nèi)還是國外的紫菜生產(chǎn)企業(yè)均飽受困擾。 紫菜的細(xì)胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質(zhì)組成，帶有一定的負(fù)電荷，具有許多與離子結(jié)合的官能團。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對生產(chǎn)海域的水質(zhì)要求變得尤為嚴(yán)格。 此外，在二次加工過程中，由于脫水、烘干等操作，除去了濕重，相較于剛出水的紫菜，重金屬的含量更為集中。 近年來海洋污染的加劇，使得海洋生物產(chǎn)品含重

• 萬紫匯\紫菜的綠藻清理方法

  在紫菜養(yǎng)殖過程中，除了附著性的硅藻類外，危害最大的要算綠藻類中的滸苔、礁膜、石莼、絲藻和尾孢藻等。由于這些綠藻類大量附生在紫要網(wǎng)簾和筏架上，致使紫菜殼孢子的萌發(fā)、生長和加工成品的質(zhì)量等級等帶來一定的危害。 清除綠藻可采取下列措施： 一：是加強出苗期的海上管理，適時曬網(wǎng)，把雜藻消滅在萌芽狀態(tài)。 二：是網(wǎng)簾全苗后，成菜養(yǎng)育開始以前（密掛網(wǎng)簾疏散前），將進行一次較為徹底的曬網(wǎng)，將大部分綠藻曬死。 三：是

• 萬紫匯｜紫菜造就百億產(chǎn)業(yè)鏈

  壇紫菜是我國特有的紫菜品種，栽培歷史十分悠久。當(dāng)前，我們?nèi)罕妼τ谧喜说南M習(xí)慣遠(yuǎn)不如日本和韓國普及，前不久，網(wǎng)絡(luò)上瘋傳塑料紫菜的謠言，短短幾天的時間之內(nèi)，就讓紫菜產(chǎn)業(yè)損失達億元之巨。這也反應(yīng)了紫菜生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)雖然很大，但是也存在不少隱憂，甚至說很脆弱。“紫菜行業(yè)需要所有從業(yè)人員的推廣，尤其是紫菜的營養(yǎng)價值，讓大家認(rèn)識到紫菜的好處，讓著小小的紫菜造福百姓”以為紫菜行業(yè)的從業(yè)人員如是說。 某省水技總站

• 萬紫匯丨為什么“一水”紫菜如此貴？

  紫菜是多次采割的海產(chǎn)品，不論是壇紫菜還是條斑紫菜，人們習(xí)慣將第一割叫第一水，第二割叫第二水，依次類推。第一水紫菜嫩芽頭是紫菜最幼嫩部分，因為其生產(chǎn)期短、產(chǎn)量極少，營養(yǎng)價值高，口感最細(xì)嫩，被視為紫菜中的極品。 紫菜養(yǎng)殖 物以稀為貴，紫菜的養(yǎng)殖和氣候密不可分，遇到大風(fēng)天氣或者溫度不合適，海水污染等，都極易造成紫菜的減產(chǎn)，遇到極端氣候天氣，紫菜受災(zāi)面積大，會造成“一水”紫菜貴如大閘蟹的情況。 其次是人工