詞條
詞條說(shuō)明
(1)紫菜是一種廣溫性、一年生的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)藻類,在世界上分布廣泛,我國(guó)南從海南島,北至遼東半島的沿海都有分布。由于南北氣候條件的差異,各地紫菜品種也不一樣,在我國(guó)有10余種,而人工養(yǎng)殖的紫菜主要有兩種:條斑紫菜和壇紫菜。 (2)條斑紫菜是冷溫性海藻,雌雄同株,主要分布在長(zhǎng)江以北的黃渤海沿岸,為我國(guó)北方海域主要養(yǎng)殖品種;壇紫菜則是我國(guó)特有的暖溫性海藻,多數(shù)為雌雄異株,少數(shù)為雌雄同株,主要分布在長(zhǎng)江以
在紫菜養(yǎng)殖過(guò)程中,除了附著性的硅藻類外,危害最大的要算綠藻類中的滸苔、礁膜、石莼、絲藻和尾孢藻等。由于這些綠藻類大量附生在紫要網(wǎng)簾和筏架上,致使紫菜殼孢子的萌發(fā)、生長(zhǎng)和加工成品的質(zhì)量等級(jí)等帶來(lái)一定的危害。 清除綠藻可采取下列措施: 一:是加強(qiáng)出苗期的海上管理,適時(shí)曬網(wǎng),把雜藻消滅在萌芽狀態(tài)。 二:是網(wǎng)簾全苗后,成菜養(yǎng)育開(kāi)始以前(密掛網(wǎng)簾疏散前),將進(jìn)行一次較為徹底的曬網(wǎng),將大部分綠藻曬死。 三:是
滸苔廣泛分布在全世界各海洋中,有的種類在半咸水或江河中也可見(jiàn)到。中國(guó)沿海潮間帶均有生長(zhǎng),東海沿岸產(chǎn)量最大。然而滸苔快速、集中生長(zhǎng)導(dǎo)致綠潮暴發(fā),不僅嚴(yán)重影響了海洋生態(tài)環(huán)境,而且還造成了海洋經(jīng)濟(jì)的巨大損失,并給民眾生活帶來(lái)較大的影響。 滸苔也屬于海藻的一種,它的植物體非常纖細(xì),肉眼看去呈綠色細(xì)絲狀,是由多細(xì)胞構(gòu)成的。改革開(kāi)放以來(lái),借鑒日韓的先進(jìn)加工技術(shù),使我國(guó)機(jī)制干紫菜、鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜等迅速發(fā)展
在紫菜的批發(fā)中,不論是干紫菜還是烤紫菜,對(duì)于儲(chǔ)存條件都十分苛刻,需要適宜的溫度和濕度。溫度過(guò)高、空氣濕度過(guò)大,會(huì)使紫菜中的微生物滋生、紫菜返潮變質(zhì),破壞紫菜的原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 所以冷庫(kù)至關(guān)重要,儲(chǔ)存在冷庫(kù)的紫菜能夠有8-10年的保質(zhì)期,而常溫下紫菜的保質(zhì)期僅為1年;除此以外,底溫保存能夠改變紫菜纖維的生物屬性,讓紫菜的口感比未經(jīng)冷藏的菜更鮮香,且更有色澤。 萬(wàn)紫匯全球紫菜批發(fā)網(wǎng)擁有萬(wàn)噸級(jí)全智能
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