**現(xiàn)在，越未來——兵廚餐飲召開2018員工動員暨表彰大會

時間：2018-03-08

作者：廣州兵廚餐飲管理有限公司

詞條
詞條說明
雞蛋咖啡，一種美味的組合讓越南人愛不釋手
越南，是一個熱愛咖啡的國度，大街小巷的咖啡館隨處可見。閑暇的時光和咖啡異常的搭配。除了著名的滴漏咖啡外，在越南的街頭還有一種特色的咖啡，那就是雞蛋咖啡（cà phê trúng）。雞蛋咖啡作為河內(nèi)的特色，一層雞蛋霜覆蓋在咖啡上，中和了咖啡的苦澀，帶來了另外一番風味。雞蛋咖啡的口味分為兩種，一種是冷飲，一種是熱飲，冷飲有點像冰淇淋，熱飲則綿密、香甜。雞蛋霜很好的保持了咖啡的溫度，使咖啡的濃郁保持得
越南菜何止一碗PHO，西越時光滿足我們所有期待
提起越南菜，較先讓人想起的可能是那一碗鮮味道十足的越南PHO，一口牛骨老湯，一口勁道十足的越南河粉，幸福感就油然而生了。特別是在越南街頭，牛肉粉（pho bo）和雞肉粉（pho ga）貫穿于越南人的一日三餐，但是越南美食遠不止越南粉這么簡單。由于歷史原因，越南當?shù)氐娘嬍成钍苤小⒎▋蓢绊憦亩纬闪?特的越式風格。越南呈S形的國土，南北跨越了兩千多公里，從南到北，美食數(shù)不勝數(shù)。順化蔗蝦、越南春卷
兵廚餐飲人生財富學習交流會順利開展
法國浪漫主義作家維克多·雨果說過：“進步，才是人應有的現(xiàn)象”，而進步是一個積累的過程。兵廚餐飲自建立以來就十分注重建設團隊思想境界與職業(yè)技能的提升，為此專門開設了員工培訓課程，在拓展品牌戰(zhàn)略大格局的同時，加強團隊的凝聚力。兵廚餐飲組織建設團隊開展了一場別開生面的交流培訓會。培訓會以《做人生的主宰》為主題，旨在幫助大家樹立正確的職業(yè)觀，加強團隊之間的合作交流，從而促進兵廚品牌的大發(fā)展和大跨越。徐
正宗的東坡肉，美味誘人
黃州好豬肉，價錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，柴頭罡煙焰不起?；鸷蜃銜r它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。 ——《豬肉賦》皮薄嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，肉質(zhì)酥而不爛，香糯不膩口。大概說的就是東坡肉了。東坡肉創(chuàng)制于徐州，改良于黃州，名揚于杭州，蘇大人一手握筆，一手掌勺，詩歌美食兩不誤。正宗的東坡肉怎么做？原料：五花肉兩斤、姜八片、黃酒兩杯、老抽大半杯、生抽兩匙、冰糖一百克