美食也有故事，過橋米線為何叫過橋米線?

時間：2020-01-05作者：廣州兵廚餐飲管理有限公司瀏覽：380

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• 美食也有故事，過橋米線為何叫過橋米線?

  濃郁鮮香的湯汁，筋道的米線還能聞到淡淡的米香，新鮮的佐料，吃一口就難忘的是什么呢?當(dāng)然要數(shù)過橋米線了。 過橋米線起源于蒙自地區(qū)，現(xiàn)已經(jīng)成了滇南地區(qū)的特色小吃。傳統(tǒng)的過橋米線運(yùn)用大米發(fā)酵過后，磨成漿制成。工藝雖然復(fù)雜，但是制作出來的米線筋道爽口，十分美味。 加上用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的濃湯，鮮嫩爽滑。以前，每次吃過橋米線的時候，總有人在問，為什么過橋米線要叫過橋米線呢?為什么

• 心系員工，關(guān)注健康，兵廚餐飲組織員工體檢

  高爾基說過：“健康就是金子一樣的東西”。社會的競爭、家庭的瑣碎、工作的壓力往往讓我們無暇顧及自己的健康問題。為了讓員工較加關(guān)注自己的健康，感受到兵廚大家庭的溫暖。2017年4月18日，廣州兵廚餐飲管理有限公司組織了一年一度的企業(yè)員工健康體檢活動，這個活動共為期4天，各部門員工分批進(jìn)行。 體檢時間為每天早上的8點(diǎn)10分進(jìn)行，體檢項(xiàng)目包括：抽血檢查、血壓檢查、心電圖檢查、胸透、尿液檢查等項(xiàng)目，整個體檢

• 正宗的東坡肉，美味誘人

  黃州好豬肉，價錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，柴頭罡煙焰不起?；鸷蜃銜r它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。 ——《豬肉賦》 皮薄嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，肉質(zhì)酥而不爛，香糯不膩口。大概說的就是東坡肉了。東坡肉創(chuàng)制于徐州，改良于黃州，名揚(yáng)于杭州，蘇大人一手握筆，一手掌勺，詩歌美食兩不誤。 正宗的東坡肉怎么做？ 原料：五花肉兩斤、姜八片、黃酒兩杯、老抽大半杯、生抽兩匙、冰糖一百克

• 西越時光店面形象全新升級，盡顯品牌新優(yōu)勢

  在日漸多元化的餐飲市場，消費(fèi)者對于餐飲的需求不再局限于產(chǎn)品本身，對店面形象與消費(fèi)體驗(yàn)的需求不斷上升。需求即市場，兵廚-西越時光深諳隨著消費(fèi)升級的到來，店面形象的升級刻不容緩。 2017年，廣州兵廚餐飲管理有限公司旗下品牌西越時光橫空出世，首度將軍旅文化與東南亞風(fēng)情**融合，將一個時尚休閑的美食文化基地呈現(xiàn)到了年輕消費(fèi)者面前。其*特創(chuàng)新的餐飲新概念與準(zhǔn)確的市場定位，迅速受到了消費(fèi)者的青睞。 西越時