美食也有故事，過橋米線為何叫過橋米線?

時間：2020-01-05

作者：廣州兵廚餐飲管理有限公司

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西越時光店面形象全新升級，盡顯品牌新優(yōu)勢
在日漸多元化的餐飲市場，消費者對于餐飲的需求不再局限于產(chǎn)品本身，對店面形象與消費體驗的需求不斷上升。需求即市場，兵廚-西越時光深諳隨著消費升級的到來，店面形象的升級刻不容緩。 2017年，廣州兵廚餐飲管理有限公司旗下品牌西越時光橫空出世，首度將軍旅文化與東南亞風情**融合，將一個時尚休閑的美食文化基地呈現(xiàn)到了年輕消費者面前。其*特創(chuàng)新的餐飲新概念與準確的市場定位，迅速受到了消費者的青睞。西越時
美食也有故事，過橋米線為何叫過橋米線?
濃郁鮮香的湯汁，筋道的米線還能聞到淡淡的米香，新鮮的佐料，吃一口就難忘的是什么呢?當然要數(shù)過橋米線了。過橋米線起源于蒙自地區(qū)，現(xiàn)已經(jīng)成了滇南地區(qū)的特色小吃。傳統(tǒng)的過橋米線運用大米發(fā)酵過后，磨成漿制成。工藝雖然復雜，但是制作出來的米線筋道爽口，十分美味。加上用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的濃湯，鮮嫩爽滑。以前，每次吃過橋米線的時候，總有人在問，為什么過橋米線要叫過橋米線呢?為什么
打開團餐新市場，兵廚餐飲不只做東南亞美食！
善于總結才能進步，兵廚餐飲在推動品牌朝著專業(yè)化、標準化的方向發(fā)展中，始終堅持對工作進行科學化、合理化的計劃和總結。11月7日，兵廚餐飲召開了10月份工作總結暨表彰大會，大會回顧了兵廚餐飲10月份**的佳績，部署了11月工作，并對表現(xiàn)**的優(yōu)秀員工進行了嘉獎。大會緊緊圍繞“美味**，大家醒著拼”的主題展開。兵廚餐飲作為孕期護膚**品牌袋鼠媽媽旗下子公司，在**電商大戰(zhàn)中，為奮戰(zhàn)在**的袋鼠媽
廾芙小館·鹵味專家玩轉鹵味新概念，潮流美味兩不誤
消費的升級迫使餐飲市場變革，從前“大而全”的重餐飲也在較力適應消費者的需求，尋求新的出路。傳統(tǒng)品類的升級競爭愈發(fā)激烈，鹵味作為中國傳統(tǒng)美食，*特的風味、豐富的文化底蘊滲透在消費者的消費習慣中。然而，傳統(tǒng)的鹵味店一般坐落于市場街口，狹小的就餐區(qū)與食材處理區(qū)緊密相連，就餐體驗大打折扣，讓眾多消費者望而卻步。 2017年12月，傳統(tǒng)的鹵味市場上出現(xiàn)了變化。廾芙小館·鹵味*以全新的概念，將傳統(tǒng)的美味