食具消毒柜的使用常識 西安 巨尚 商用 廚房設(shè)備

時(shí)間：2018-06-05作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：120

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• 商用廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)存在哪些問題？

  商用廚房的排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)尤為重要，若涉及不合理則會嚴(yán)重的影響廚房通風(fēng)排煙，會導(dǎo)致廚房新風(fēng)補(bǔ)風(fēng)不足，排煙不暢等情況。那么，商用廚房通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)會存在哪些問題？ 1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體

• 食具消毒柜的使用常識 西安 巨尚 商用 廚房設(shè)備

  隨著人們生活水平的不斷提高，在注重身體健康的同時(shí)，對衛(wèi)生狀況的要求也越來越高了，同時(shí)針對一些南北餐具消毒及老少飲食想法的差距，使得西安商用廚房設(shè)備中食具消毒柜逐漸成為家庭不可缺少的電器設(shè)備。 食具消毒柜在日常使用維護(hù)時(shí)需注意以下幾點(diǎn): 1.消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。 2.將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi)，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。 3.消毒期間

• 陜西西安廚房設(shè)備 商用燃?xì)庠畹暮唵尉S修方法

  無論是飯店廚房、酒店廚房、學(xué)校廚房，還是職工餐廳，如果廚房用的是燃?xì)庠?，?dāng)燃?xì)庠钤谑褂眠^程中，出現(xiàn)一些小故障時(shí)，會直接影響廚房的生產(chǎn)效率。因此，廚師應(yīng)了解一些商用燃?xì)獾暮唵尉S修方法。 那么，商用燃?xì)庠钣心男┖唵蔚木S修方法呢？下面巨尚小編給大家簡單介紹一下： 1.當(dāng)我們在使用燃?xì)庠顣r(shí)，需時(shí)長觀察火焰狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)因刮風(fēng)或沸水等引起的熄火、不正常燃燒的聲音及刺鼻焦糊味或漏氣味，出現(xiàn)這些問題時(shí)，應(yīng)立刻

• 陜西 西安廚房設(shè)備 商用電磁大鍋灶的優(yōu)勢

  商用電磁大鍋灶與普通的灶具相比具有節(jié)能、環(huán)保、安全、人性化等優(yōu)勢，也因此成為酒店、餐館、飯店、食堂的必備灶具。 1.節(jié)能:電磁熱效率在90%以上,燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45%。電磁大鍋灶采用了先進(jìn)的電磁加熱技術(shù),電磁大鍋灶加熱速度快、溫度可控、火力夠猛、夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，色香味俱全。 2.環(huán)保:沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭