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詞條說明
—01 嚼勁十足的烤雞脖—外觀色澤鮮亮,醬香料足,鹵香撲鼻;入口留香,每一絲肉都入味十足;口感純香,有嚼勁,肉質(zhì)鮮嫩,緊實飽滿,越啃越有味,可謂是香到了骨髓!【圖1:風干雞脖】對比其他工藝的類型,風干烤脖肉質(zhì)相對會比較緊實一些,口味干香,吃起來有嚼勁,但不油膩,連骨頭都能嗦出汁來。風干烤脖掰開后紋路清晰,手感清爽,不用擔心沾一手的調(diào)料。特別適合煲劇看電影時來一根,既能享受閑暇時光的愜意,又能感受沖
|客家美食|童年的味道? ? ?客家人是中原南下的移民,由于種種歷史的原因,遷至嶺南山區(qū)后,完整地保留了中原的語言與飲食習慣;而且,由于客家人居住地區(qū)大都是遠離海洋,客家菜便以內(nèi)陸型的油重味濃、咸香軟糯為特色。? ? ?客家菜的用料大都以家禽和野味為主,追求原汁原味,即“飯有飯香,肉有肉味”。有所謂“無雞不清,無肉不鮮,無鴨不香,無鵝不濃
營養(yǎng)與美味結(jié)合,走進小小鵪鶉蛋的大產(chǎn)業(yè)!
01 鵪鶉蛋營養(yǎng)價值高鵪鶉蛋素有“卵中佳品”之稱,營養(yǎng)價值卻不亞于雞蛋,鵪鶉蛋中含豐富的卵磷脂和腦磷脂,比雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。而且鵪鶉蛋本身個頭小,一口一個,吃起來不噎口,輕松愜意?!緢D1:鵪鶉蛋】鵪鶉蛋經(jīng)常作為滋補食療佳品,不僅對疾病治療起到一定的作用,還能起到補腦、預防失眠等功效。02、休閑鵪鶉蛋的市場規(guī)模&發(fā)展趨勢鵪鶉蛋憑借自己天然的營養(yǎng)價值,經(jīng)過現(xiàn)代成熟工藝加工,不再受制于餐飲
?2023年春節(jié)將近,闔家歡樂團圓,餐桌上的葷素搭配,都講究著好意頭。要是備上這么一道鹽焗雞,有顏又有味,金黃色的外觀預示著財運滿滿,濃郁的飄香也帶來一年的豐收喜悅!圖1:春節(jié)團圓經(jīng)典菜-鹽焗雞01?客家經(jīng)典鹽焗風味一說起“鹽焗”風味,想到的就是經(jīng)典的客家味道。鹽焗的做法形成與客家人的遷徙生活有著密切關系。以前客家人因受異族侵擾,不得已進行南遷,但活禽不便移動,便將其宰殺,放入
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