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  • 商用廚房設(shè)備管理制度是什么?

    餐飲行業(yè)對商用廚房的安全、衛(wèi)生及效率方面都有嚴(yán)格的要求,那么,商用廚房設(shè)備管理制度是什么呢?行業(yè)內(nèi)普遍參考“五常法”管理制度,來制定。 下面巨尚小編給大家講講“五常法”及食堂廚房設(shè)備管理制度: 一、“五常法”簡介 五常法又稱為“5S”,“5S”來源于日本,5S是五個日本文字的首字母。香港相關(guān)部門將其稱為“五常法”,是關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生、物質(zhì)和流程管理的一種觀念,指常組織(指物品的整理存放等),常整頓(

  • 陜西 西安廚房設(shè)備 商用烤箱的故障排查方法

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