詞條
詞條說明
什么叫乳糖?乳糖是一種糖類與碳水化合物,為哺乳類動(dòng)物奶水中的一種雙糖,是嬰兒成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素之一。乳糖的功效/優(yōu)點(diǎn)?1.促進(jìn)鈣吸收乳糖在腸道中乾乳糖酶功效后產(chǎn)生**物,使腸道PH值降低,在酸的效果下可推動(dòng)鈣、鐵、鋅等微量元素的消化吸收。此外,乳糖溶解后建立的一份子葡萄糖水也是有推動(dòng)鈣元素消化吸收的功效。2.改進(jìn)嚴(yán)重便秘未被徹底溶解的乳糖進(jìn)到腸子后,腸道有益菌尤其是乳酸菌飲料、比菲德菌到時(shí)候?qū)?/p>
【乳糖】乳糖不耐受人群在喝奶時(shí)還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)
乳糖不耐受又被稱為乳糖酶缺乏癥,是由機(jī)體乳糖酶分泌少,不能完全消化、分解乳糖引起的。出現(xiàn)乳糖不耐受的原因主要有:乳糖酶缺乏,其中又分為先天性乳糖酶缺乏和繼發(fā)性乳糖酶缺乏;個(gè)人結(jié)腸代謝紊亂;濫用抗生素,使腸道菌群被破壞,導(dǎo)致糖類吸收不良,并破壞腸黏膜,減少體內(nèi)乳糖酶,進(jìn)而誘發(fā)或加重乳糖不耐受。那么,乳糖不耐受人群還能喝奶嗎?對(duì)于大多數(shù)乳糖不耐受人群而言,只有當(dāng)攝入的乳糖達(dá)到一定量后,才會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐
低聚半乳糖包裝和貯存條件:1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。低聚半乳糖在物理化學(xué)性質(zhì)上對(duì)酸熱穩(wěn)定性較高,在pH為3.0,160℃,加熱15min也不降解。因此,酸性食品的加工過程中非常適宜用低聚半乳糖。它不易發(fā)生美拉德反應(yīng),而且熱量值只有8KJ/g,大約是蔗糖的一半,是開發(fā)低熱值食品配料的佳選擇。目前市場(chǎng)上低糖低熱食品已經(jīng)是一種主流的食
蛋白質(zhì)粉和氨基酸片屬于同類產(chǎn)品,兩者的本質(zhì)都是“補(bǔ)充氨基酸”。但因?yàn)閮烧叩奈锢硇螒B(tài)不同,所以存在較大差異:(1)氨基酸配比不同所造成的營(yíng)養(yǎng)差異。腸溶緩釋型氨基酸片幾乎包含所有人體所需要的氨基酸,并包括所有必需氨基酸,配比合理,營(yíng)養(yǎng)**很高。相對(duì)而言,蛋白質(zhì)粉的氨基酸配比略差。但大多數(shù)蛋白質(zhì)粉含的微量元素(如鈣、鐵、鋅、等)要比氨基酸片豐富。(2)吸收過程不同造成適用人群的差異。蛋白質(zhì)粉的營(yíng)養(yǎng),必
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