詞條
詞條說(shuō)明
廚房裝修的注意事項(xiàng)1、廚房墻磚、地磚墻面較好是瓷磚貼到,否則櫥柜會(huì)因?yàn)槌睔獍l(fā)霉。廚房墻面的瓷磚必須要有抗油污、耐擦洗的特點(diǎn)。而地磚較好選用防滑地磚并且接縫要小,以減少污垢的積藏、便于打掃??梢缘脑拸N房也要設(shè)置一個(gè)地漏,便于地面的清洗和拍水。2、廚房門板首先五金質(zhì)量要好,廚房一般使用的次數(shù)比較多,而且大部分是小型的抽屜,拉合的次數(shù)頻繁,所以鉸鏈的質(zhì)量要好,而且廚房的吊柜要使用安全的吊碼,因?yàn)榉诺臇|西
【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】怎樣設(shè)計(jì)廚房的排煙排風(fēng)?
怎樣設(shè)計(jì)廚房的排煙排風(fēng)?1、洗滌池應(yīng)靠窗布置,但爐灶不能布置在窗口位置,因?yàn)榕庞蜔煓C(jī)安裝后會(huì)遮擋窗戶。爐灶布置應(yīng)靠近煙道。2、凈使用面積不應(yīng)包含煙道面積。進(jìn)入廚房,和從廚房到生活陽(yáng)臺(tái)的門,凈寬度不得小于800*2000,便于冰箱和洗衣機(jī)的搬運(yùn)。3、廚房和陽(yáng)臺(tái)間的窗,應(yīng)在角部留墻垛,便于管道的遮掩。4、生活陽(yáng)臺(tái)的欄板,宜為實(shí)體欄板,抗沖擊,也便于業(yè)主二次裝修時(shí)封閉生活陽(yáng)臺(tái)。5、熱水器設(shè)在室內(nèi)時(shí),熱水
酒店餐飲廚房設(shè)備工程要這樣設(shè)計(jì)布局才合理
酒店餐飲廚房設(shè)備工程要這樣設(shè)計(jì)布局才合理? ? ?當(dāng)今社會(huì),餐飲美食行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,合理有效的提高大中型酒店餐飲廚師工作效率,加快出餐速度,這樣才可以搶占先機(jī),留住消費(fèi)者的心和胃。而合理規(guī)劃設(shè)計(jì)酒店餐飲廚房設(shè)備布局,在提升廚師的工作效率和降低勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí),還能保證食材安全衛(wèi)生健康,因此對(duì)于大中型酒店餐飲而言,酒店餐廳餐館廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)布局至關(guān)重要。下面,小編就跟
【廚房食堂改造】主題餐廳廚房工程設(shè)計(jì)重點(diǎn)需要注意哪些?
主題餐廳的廚房設(shè)計(jì)風(fēng)格與廚房工程是較有講究的,在廚具的廚房工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)中,我們?cè)谠O(shè)計(jì)注意以下幾點(diǎn),能把廚房風(fēng)格與餐廳主題較好的融合,也較好的提高廚房的效率。? ? ? ?主題餐廳廚房工程布局時(shí),以保證員工在工作時(shí)互不干擾和便于清理衛(wèi)生,它影響到工作效率和工作質(zhì)量。此外、庫(kù)房要加裝防盜門窗、通道等,庫(kù)房zui好不要與營(yíng)業(yè)區(qū)相通。烹調(diào)作業(yè)區(qū)域與衛(wèi)生間要分開;輔助
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