【餐飲廚房設(shè)備】飯店廚房設(shè)備需要哪些

時(shí)間：2021-09-06作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：295

北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司專(zhuān)注于餐飲廚房設(shè)備,餐飲廚房設(shè)計(jì),廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務(wù),排煙排風(fēng)系統(tǒng)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【廚房一站式服務(wù)】家用廚房如何設(shè)計(jì)

  1、一字型廚房一字型廚房沿一面墻展開(kāi)，動(dòng)線(xiàn)也是基于這條直線(xiàn)，從清洗食材到烹飪食材呈一字型排開(kāi)，這種設(shè)計(jì)適合小面積廚房或狹長(zhǎng)型的廚房。2、 L型廚房L型廚房可以利用到轉(zhuǎn)角空間，沿兩面墻體布局，形成洗、切、烹三角移動(dòng)的工作區(qū)域，這種也是小戶(hù)型較常用的布局設(shè)計(jì)。L型布局設(shè)計(jì)有一個(gè)升級(jí)版，那就是在拐角空間增加一個(gè)斜面操作臺(tái)。3、 U型廚房U型廚房沿著三面墻布置，形成一個(gè) U字型，每個(gè)操作區(qū)都能連貫地銜接起

• 中餐廚房排煙通風(fēng)工程設(shè)計(jì)安裝

  中餐廚房排煙通風(fēng)工程，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間。此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿(mǎn)整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量

• 【廚房食堂改造】舊廚房改造中要注意哪些方面

  舊廚房改造中要注意哪些方面1、動(dòng)工前把家中的水管總閥門(mén)、燃?xì)饪傞y門(mén)都要關(guān)閉，因?yàn)閺N房空間一般較小，而且舊廚房里面總是有很多裝備以至于很難看清隱蔽工程的布局，難免配合到水管氣管，先關(guān)閉總閥門(mén)能防止危險(xiǎn)。?2、廚房的上水部分可以都更換為PPR之類(lèi)新型管材進(jìn)行暗埋，但對(duì)于廚房的下水部分，一般情況是不能改動(dòng)的，如果真的需要改造，一定要咨詢(xún)物業(yè)專(zhuān)業(yè)人員。?3、舊廚房一般是單路供水，改造時(shí)

• 【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】消防系統(tǒng)中的排風(fēng)、排煙系統(tǒng)的區(qū)別和聯(lián)系是什么

  通風(fēng)系統(tǒng)、送風(fēng)系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)的區(qū)別：1、通風(fēng)系統(tǒng)包括，送風(fēng)系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)。根據(jù)字面意思就可以理解它們是干什么用的了。2、一般情況下是分開(kāi)施工的；比如單獨(dú)的送風(fēng)系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)。消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)是火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)中的一個(gè)重要組成部分。通常包括消防聯(lián)動(dòng)控制器、消防控制室顯示裝置、傳輸設(shè)備、消防電氣控制裝置、消防設(shè)備應(yīng)急電源。消防電動(dòng)裝置、消防聯(lián)動(dòng)模塊、消防栓按鈕、消防應(yīng)急廣播設(shè)備、消防電話(huà)等設(shè)備