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【餐飲廚房設(shè)計】酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計才能提高出餐效率?
現(xiàn)今,餐飲行業(yè)競爭激烈,酒店要提升廚師的出餐速度,這樣才能為客戶提供較滿意的服務(wù)。而合理規(guī)劃廚房設(shè)備布局,在提高廚師的工作效率和降低勞動強度的同時,還能確保食物衛(wèi)生安全,所以對于大型酒家來說,食堂廚房設(shè)備的設(shè)計布局尤為重要。那么大型酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計才能提高出餐效率?? ? ? ?1、根據(jù)實際需要設(shè)計:? ? ? &nbs
餐廳吊頂設(shè)計原則1、餐廳吊頂設(shè)計要以舒適度為原則不管獨立式還是共用式的都要兼顧到空間中風(fēng)格的統(tǒng)一。獨立式可發(fā)揮的余地多一些可以增加一些吧臺、酒柜等設(shè)施讓其功能較完善。共用式的設(shè)計要點就是和相鄰空間協(xié)調(diào),又要從相鄰空間中區(qū)分出來,顯示使用功能的不同。2、與餐廳的色彩設(shè)計互相搭重要性如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會讓人沒有食欲。暗沉的顏色也要避免使用,有時為了兼顧相鄰空間的色彩統(tǒng)一也要盡量使用明快的顏
【餐飲廚房設(shè)計】大型員工食堂廚房工程設(shè)計需要注意那些?
現(xiàn)在的食堂廚房與以往的食堂相比有了很大的變化,大型員工食堂廚房面積較 大,功能齊全,分工較細(xì),設(shè)備機械齊全。由于就餐人數(shù)比較多,就餐時間又比較集中,需要 保證的餐品品種由廚房安排,需要配置較大的蒸飯柜、大鍋灶、夾層鍋、燉菜灶、饅頭機、切菜機、土豆去皮機等設(shè)備。有些較大的廚房,還可以有豆腐機、豆?jié){機等設(shè)備。那么大型員工食堂廚房工程設(shè)計需要注意那些?? ? ?  
廚房改造方案?廚房改造注意事項廚房是我們家居生活中的重要場所,擁有一個既美觀又時尚的廚房,那么烹飪出來的美食也肯定是美味可口的。由此看來廚房裝修設(shè)計是非常重要得,但一些老舊廚房在長時間的使用過后,很多設(shè)施都不太齊全,設(shè)計也跟不上時代的步伐,就需要對老廚房進行改造。那么,老廚房如何改造?老廚房改造注意事項有哪些呢?下面就一起來了解一下吧。老廚房如何改造一些老舊的廚房沒有設(shè)計櫥柜,使用起來非
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