鮮香調(diào)味粉，鮮味和厚味雙重加持，飄香自然，穩(wěn)定較耐煮！

時間：2023-09-28作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：93

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  詞條說明

• 廣州華琪應(yīng)用 | 香辣鵪鶉蛋

  —01 永不過時的經(jīng)典口味—廣州華琪香辣鵪鶉蛋應(yīng)用：打開包裝后，香辣風(fēng)味濃郁，辣中帶鮮，滋味豐富；蛋皮紅潤透亮，輕咬即破，彈力十足；肉感足厚，口感微辣不刺嗓。【圖1：香辣鵪鶉蛋】香辣口味屬于經(jīng)典味型，主要體現(xiàn)為香濃微辣，鮮咸醇厚，與鵪鶉蛋結(jié)合之后會略有回甜，辣中有鮮，鮮中帶香，恰到好處?！?2 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味，廣州華琪運(yùn)用科學(xué)調(diào)味，設(shè)計香辣鵪鶉蛋流程化的工藝，讓美味方便攜

• 產(chǎn)品推薦 | 青花椒香精，純正花椒好味道

  —— 用途 ——天然的美味，獨(dú)特的花椒風(fēng)味青花椒是又名川椒，能去除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲、止癢解腥的功效。廣州華琪青花椒精油能賦予產(chǎn)品濃郁的青花椒香氣，青花椒風(fēng)味逼真，香氣濃郁透發(fā)，留香持久；其耐溫性好，經(jīng)120℃高溫高壓蒸煮滅菌后仍保留強(qiáng)烈的青花椒風(fēng)味。青花椒香精可以有效降低青花椒和青

• 雞肉鴨肉腥臊，魚肉有土腥味......肉制品中的腥味到底從哪里來？

  去腥，是食品行業(yè)中的一大技術(shù)活。很多常見的肉類都帶自帶腥味，主要由于動物性食品原料中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，在環(huán)境與自身的細(xì)菌作用之下，產(chǎn)生多種腥臭味物質(zhì)。在食材處理中，我們一直在研究如何解決產(chǎn)品腥味難題。平時我們比較常見的方法主要有香醋/酒類去腥、香辛料/姜片去腥、加熱去腥等。這些方法在日常廚房中，由于添加量少，在減輕腥味的同時，還可以給食材增添不同的風(fēng)味。但是，在肉制品工業(yè)

• 廣州華琪排骨膏 | 純正紅燒風(fēng)味

  【產(chǎn)品描述】?廣州華琪排骨膏去腥效果顯著，紅燒風(fēng)味濃郁逼真、底味厚實(shí)飽滿、鮮香持久耐溫，廣泛應(yīng)用于炸雞排、臺灣烤腸、肉制品、鹵制品、休閑食品等產(chǎn)品中，賦予產(chǎn)品濃郁紅燒風(fēng)味、增強(qiáng)底味厚感，增強(qiáng)食欲，提升產(chǎn)品競爭力。?【產(chǎn)品名稱】排骨膏?【產(chǎn)品優(yōu)勢】1、紅燒風(fēng)味濃郁逼真，厚實(shí)肉感底味2、鮮香誘人食欲，能增強(qiáng)出品的肉感和汁感，且穩(wěn)定性好3、帶有濃郁的醬香味，令人食欲大增【使