陜西廚房設(shè)備 商用制冷設(shè)備--冷柜

時(shí)間：2018-12-04作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：116

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 陜西廚房設(shè)備 西餐廚房設(shè)備

  西餐是我國(guó)對(duì)歐美采點(diǎn)的統(tǒng)稱。由于餐飲文化背景不同，歐美各國(guó)都有各自的餐飲特點(diǎn)，因此，又可以按照國(guó)別稱呼菜系。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，十分講究烹制用料和調(diào)味，并且非常注重菜肴的成熟度和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。西餐廚房所用的器具設(shè)備與中餐有所不同，下面巨尚小編給大家講講西餐廚房設(shè)備的特點(diǎn)： 1.十分注重營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全 西餐菜肴十分注重營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全，所以，冷餐、冷凍、保鮮、恒溫設(shè)備必

• 淺談灌腸機(jī)

  臘腸、火腿腸大家都吃過(guò)吧，那么，他們是如何加工制作的呢，這就離不開(kāi)灌腸機(jī)了，灌腸機(jī)適用于肉類加工企業(yè)、個(gè)體工商戶等加工制作臘腸、香腸、火腿腸等制品。 下面巨尚小編主要給大家講講灌腸機(jī)有哪些特點(diǎn)： 1、其整機(jī)為不銹鋼機(jī)體結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生安全、豪華美觀； 2、大容量料筒，液壓系統(tǒng)升級(jí)灌腸，噪音低、效率高； 3、采用進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)電器和液壓元件，質(zhì)量好、壽命長(zhǎng)； 4、轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)、腳踏開(kāi)關(guān)雙重控制，操作更安全； 5

• 正確安裝使用油煙凈化器可減少?gòu)N房油煙濃度

  廚房油煙凈化器是否選對(duì)了，是否安裝在呼吸區(qū)，是否正確使用，是否及時(shí)清洗，對(duì)油煙的濃度也有一定影響。 1、油煙凈化器要請(qǐng)專業(yè)人士安裝。購(gòu)買油煙凈化器前，要進(jìn)行專業(yè)的預(yù)埋煙管和櫥柜測(cè)量。安裝時(shí)的高度，不同品牌油煙凈化器建議的安裝高度也不同，還要考慮使用人的身高、呼吸帶。因此安裝是否專業(yè)會(huì)直接影響到油煙凈化器的效果，一定要請(qǐng)品牌專業(yè)團(tuán)隊(duì)安裝，不要讓裝修工人安裝。 2、油煙凈化器一旦打開(kāi)別急于關(guān)上。許多

• 選擇排煙風(fēng)機(jī)的注意事項(xiàng)

  在商用廚房中，我們選擇排煙風(fēng)機(jī)時(shí)，有哪些應(yīng)該注意到的問(wèn)題，下面巨尚小編跟大家簡(jiǎn)單談?wù)勱P(guān)于此方面的一些注意事項(xiàng)： 首先在排煙風(fēng)機(jī)的選擇時(shí)我們主要考慮的參數(shù)問(wèn)題，工作時(shí)的溫度、風(fēng)量、工作效率、工作時(shí)的噪聲等等一下問(wèn)題，因?yàn)檫@些問(wèn)題都是我們選擇排煙風(fēng)機(jī)必須要考慮到的，這樣才能讓我們?cè)谏逃脧N房中更加安全、安心的使用。 因?yàn)樵谏逃脧N房中實(shí)際的運(yùn)用情況中我們得考慮排煙風(fēng)機(jī)在介質(zhì)溫度不高于85℃的情況下都能長(zhǎng)