六山學(xué)堂//生茶沖泡技巧【*14期】

時(shí)間：2021-10-04作者：西雙版納六山緣茶業(yè)有限公司瀏覽：64

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• 六山學(xué)堂//為什么普洱茶可以越陳越香【第 18 期】

  普洱茶越陳越香已是眾所周知，在普洱茶的陳化中，倉儲(chǔ)是非常重要的一環(huán)。它不僅僅是儲(chǔ)藏，較是普洱茶向著香、醇、甘、潤、滑方向改動(dòng)的重要過程。 那么在談「越陳越香」之前，我們得先明確一個(gè)概念——「香」具體指的是什么？ 為什么普洱茶會(huì)越陳越香？ 事實(shí)上這個(gè)「香」較接近于文學(xué)中「借代」的概念，即用事物的一個(gè)部分代替事物本身，比如「孤帆遠(yuǎn)影碧空盡」，這句詩中的「孤帆」實(shí)際指的是船；而「越陳越香」這句話中的「香

• 六山學(xué)堂//那些年，我們追過的“山頭”【第12期】

  如今，談起普洱茶，大多數(shù)人**印象都是那一個(gè)個(gè)的山頭?！昂炔柚v山頭”成為許多茶客津津樂道的話題。 然而，你可否知道，普洱茶開始大眾玩“山頭”，卻是在近十來年才開始的事情。譬如你摯愛的冰島、昔歸、甚至麻黑……都才火起來沒多久，即便較早被捧上神壇的班章，也無非如是。 那么這些產(chǎn)區(qū)都是為什么火起來，又什么時(shí)候開始進(jìn)入大眾眼中，以及還有哪些產(chǎn)區(qū)漸漸開始**呢？我們找了幾個(gè)代表性的區(qū)域，試圖幫著大家去了解一

• 六山學(xué)堂丨如何審評(píng)一款普洱茶？（結(jié)尾）【第16期】

  新品上市…… 2019年【天時(shí)】--正氣塘 2019年【地利】--滑竹梁子 古人云：“天時(shí)不如地利，地利不如人和”。指的就是作戰(zhàn)時(shí)的自然氣候條件，地理環(huán)境和人心的向背。從古至今人們也是一直都在追求這三點(diǎn)，缺一不可！ 由此也可以引申出：成功之路中，天時(shí)地利人和成為三要素，它涵蓋了成功之路的一切，天時(shí)是成功之路的伯樂、機(jī)遇；地利是成功之路的環(huán)境、條件；人和是成功之路的綜合實(shí)力（成功的關(guān)鍵）。 2019

• 六山學(xué)堂//普洱春茶與秋茶的小秘密【第25期】

  春茶與秋茶 春茶 春茶，是二十四節(jié)氣立春到立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)稱早春茶?！懊髑安枞~是個(gè)寶，芽葉細(xì)嫩多白毫”，早春茶是一年當(dāng)中較好的茶葉。“雨前茶”即“谷雨”節(jié)以前采制的春茶，又叫“春中茶”?！肮扔辍敝痢傲⑾摹彼傻牟枞~，叫“春尾茶”。 秋茶 秋茶，是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、“白露茶”