六山學(xué)堂//普洱茶陳化帶來(lái)的改變【*21期】

時(shí)間：2021-10-04作者：西雙版納六山緣茶業(yè)有限公司瀏覽：65

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 六山學(xué)堂丨帶你走進(jìn)“國(guó)有林”！【第19期】

  國(guó)有林，從詞面上解釋是國(guó)家所有的森林，山林權(quán)屬于國(guó)家所有。山上的一草一木包括茶樹(shù)都屬國(guó)家所有。我們所說(shuō)的國(guó)有林概念茶，是指長(zhǎng)在國(guó)有森林里的古樹(shù)茶。 位于深山，不受外力干擾， 隨自然生長(zhǎng)， 形成自身的的生態(tài)系統(tǒng)。 而茶樹(shù)在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)， 無(wú)疑保證了其原生態(tài)。 正是在國(guó)有林中生長(zhǎng)的茶樹(shù)， 構(gòu)成了國(guó)有林普洱茶 很久以前- 國(guó)有林還是個(gè)邊緣化的存在。 那時(shí)候處于土地改革， 人們大多愿意選擇 離家門口近

• 六山學(xué)堂//普洱茶之掛杯香【第22期】

  都說(shuō)聞香識(shí)茶，香氣是一款茶品質(zhì)特征之一，在一定程度上可以鑒別一款茶葉品質(zhì)的好壞。在茶界，有一種茶香叫“掛杯香”，常為某些茶友所癡迷，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)普洱茶的掛杯香。文章內(nèi)容僅供參考： 什么是掛杯香？ 茶葉的“掛杯香”又簡(jiǎn)稱“掛杯”，俗稱“杯底留香”，即留存于茶杯的香氣。與掛杯香對(duì)應(yīng)的是聞杯，常見(jiàn)于飲茶時(shí)，茶湯從公道杯倒掉以后，趁熱在杯口聞一下，待公道杯稍冷或者晃幾下聞到的香氣或香味，即為掛杯香。

• 六山學(xué)堂//入秋后的第一杯熟茶【第24期】

  轉(zhuǎn)眼九月到了秋季，你的茶杯是否已續(xù)茶？ 初秋仍有夏的高溫，加上天晴少雨，氣候干燥，此時(shí)感染到的燥邪為溫燥，主要傷陰，即損害人體的津液。此時(shí)，很多與干燥有關(guān)的疾病會(huì)高發(fā)，從中醫(yī)角度來(lái)講就是“秋燥”，加上“秋老虎”天氣，所以在這個(gè)時(shí)節(jié)較要時(shí)刻關(guān)注身體發(fā)出的信號(hào)，注意調(diào)理注意養(yǎng)生。此時(shí)一杯醇醇的熟茶，怡養(yǎng)身心，潤(rùn)肺解燥逢人開(kāi)口笑，*處不彷徨。 秋冬季順應(yīng)時(shí)節(jié)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，人們運(yùn)動(dòng)量減少，飲食增進(jìn)。在中醫(yī)看來(lái)

• 六山學(xué)堂//為什么普洱茶可以越陳越香【第 18 期】

  普洱茶越陳越香已是眾所周知，在普洱茶的陳化中，倉(cāng)儲(chǔ)是非常重要的一環(huán)。它不僅僅是儲(chǔ)藏，較是普洱茶向著香、醇、甘、潤(rùn)、滑方向改動(dòng)的重要過(guò)程。 那么在談「越陳越香」之前，我們得先明確一個(gè)概念——「香」具體指的是什么？ 為什么普洱茶會(huì)越陳越香？ 事實(shí)上這個(gè)「香」較接近于文學(xué)中「借代」的概念，即用事物的一個(gè)部分代替事物本身，比如「孤帆遠(yuǎn)影碧空盡」，這句詩(shī)中的「孤帆」實(shí)際指的是船；而「越陳越香」這句話中的「香