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詞條說明
教你根據(jù)食用油排行榜選油,不僅選味道,還要選營養(yǎng)!
超市貨架上的食用油越來越多樣了, 怎么選呢?——選油,不僅選味道,還要選營養(yǎng)。 食用油是由脂肪酸和甘油組成的,不同品種的油主要體現(xiàn)在其脂肪酸組成的不同。從營養(yǎng)的角度說,選油,就是選脂肪酸。 食用油的脂肪酸分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸的主要作用是為人體提供能量,但過多攝入飽和脂肪酸可能導(dǎo)致多種心血管疾病,飽和脂肪酸主要存在于動(dòng)物油中,以及少數(shù)植物油如椰子油、棕櫚油等。 不飽和脂肪酸是
茶油燉本地鴨 食材用料 本地鴨一只 茶油30克 姜一塊相克食物 料酒少許 茶油燉本地鴨的做法 ?1.鴨子宰殺干凈。 ? ?2.把鴨子切塊,燉的可以稍微切大塊一點(diǎn)。 ? ?3.把鴨肉放入盆中,加入拍扁的姜、30克茶油,適量水。 ? ?4.鍋里放適量水,放入鍋架。 ? ?5.把盆放入鍋中。 ? ?6.蓋上鍋蓋大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉約一小時(shí)。 ? ?7.燉好的鴨子。 ? 8.出鍋,鴨肉香帶點(diǎn)茶油特有的香味
人體必需脂肪分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸是人體疾病的罪魁禍?zhǔn)?,如果它的含?*過12%,就會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生脂肪積聚,引發(fā)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等嚴(yán)重心血管疾病;而令人憂心的是普通食用油飽和脂肪酸的含量均非常高,甚至到40%;但有廣泛缺少亞麻酸和單不飽和脂肪酸這類對人體心、腦、肺、血管十分有益的脂肪酸,這類脂肪酸可預(yù)防冠心病等心血管疾病。因此,提高食用油中的單不飽和脂肪酸
據(jù)了解,除去制取茶油之外,油茶樹可謂全身都是“寶”—— ??? 茶粕 榨油后的茶粕可以用來對魚塘清塘消毒,防治魚病。經(jīng)萃取后的茶粕可以進(jìn)一步地提取皂素,提取皂素后的殘?jiān)捎米黠暳匣蚍柿稀?? 油茶殼 油茶殼包括油茶果殼和油茶籽殼兩部分,油茶果殼也叫茶蒲。油茶果殼和油茶籽殼含有大量的木質(zhì)素、半纖維素和纖維素等,在工業(yè)上有廣泛的用途,可以用來制糠醛、木糖醇、活性炭等。 ? 油茶花 油茶花是豐富的蜜源,
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