詞條
詞條說(shuō)明
合康機(jī)械釀酒設(shè)備-固態(tài)釀酒常見(jiàn)問(wèn)題答疑
明明釀的是固態(tài)酒,可為什么還是口感不好?合康機(jī)械釀酒技術(shù)顧問(wèn)例舉了幾個(gè)在用蒸酒設(shè)備釀酒時(shí)的常見(jiàn)問(wèn)題解答。 1、糧食浸泡多久,才能入鍋蒸煮? 糧食的浸泡時(shí)間要根據(jù)具體情況而定,水的溫度會(huì)影響浸泡時(shí)間,溫度越高,時(shí)間越快。高粱浸泡一晚就可以了,千萬(wàn)不要泡的太久了,不然會(huì)發(fā)芽的。如果想避免發(fā)芽可以用開(kāi)水浸泡。 2、蒸酒要用什么樣的火候? 在蒸餾過(guò)程中**階段應(yīng)采用大火,把酒頭蒸出來(lái);*二階段火力要平、
合康機(jī)械免費(fèi)學(xué)習(xí)米酒防止變酸的方法
合康機(jī)械設(shè)備22年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),致力于打造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備**品牌。**全國(guó)各地、技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)、**設(shè)備。22年關(guān)注**的釀酒設(shè)的研發(fā)與備生產(chǎn),擁有大型生產(chǎn)基地,技術(shù)精煉的研發(fā)中心,生產(chǎn)設(shè)備全部達(dá)到國(guó)內(nèi)及國(guó)外**水平。經(jīng)久**的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,3萬(wàn)多人實(shí)踐。一次投資,多次收入的創(chuàng)業(yè)模式。釀酒工藝簡(jiǎn)單,易學(xué)操作,終身免費(fèi)扶持指導(dǎo)。現(xiàn)蒸現(xiàn)賣放心酒。*經(jīng)驗(yàn),*
生料液態(tài)發(fā)酵 1:粉碎100斤糧食,過(guò)80目細(xì)篩,米類不用粉碎。 2:加曲0.8斤(冬天酒曲需要活化,夏天酒曲不用活化,直接加入酒曲即可)。0.8斤酒曲+0.8斤白糖+30度溫水1-2斤,攪拌均勻,然后靜止30分鐘即可。 3:加水260-280斤(溫度20-30攝氏度) 4:攪拌均勻。 5:密封發(fā)酵(1-3天每天攪拌2次,4-6天每天攪拌1次,第7天把口封死,先用薄膜封一層,再用塑料紙封一層)。
材料:桔子 冰糖 做法: 1.用水洗凈橘子,去皮。 2.將橘子搗碎放入冰糖,放置30分鐘。 3.3天后取出果肉、再密封, 第一步:將橘子掰成瓣兒浸泡。 第二步:撈出瀝干。 第三步:風(fēng)干后的橘子瓣兒捏碎放入容器中。用厚紗布封口,千萬(wàn)不可密封。 第四步:發(fā)酵約一周左右(20-25攝氏度),隨當(dāng)?shù)販囟榷?。第二天加?*次糖后至第七天發(fā)酵結(jié)束,每天上午攪拌一次,將浮起來(lái)的橘子瓣兒搗碎,再攪入汁液中,以
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
手 機(jī): 13570511505
微 信: 13570511505
地 址: 廣東佛山南海區(qū)佛山大道北(樂(lè)安)站旁源泉酒店11樓
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